早酥红梨是早酥梨的芽变品种，变异特征，嫩叶紫红，梨花粉红，幼果全红，成熟后果实条红，具有早酥梨的良好形状和口感，该品种2004年发现，经反复高接，现有结果面积6670m2，结果树864株，经9年的跟踪观察，特征比较稳定。
1、果实经济性状
1.1该品种在红梨系中是一个不可多得的“脆肉”类的品种，可鲜食率高，果实多呈卵圆形或长卵圆形，并具有棱状突起，形状均似早酥，平均单果重270克，大可达560克，幼果全红，膨大期红色变浅红色，成熟后果实全红，5月10日套袋，7月25日左右解袋，果面光滑，有光泽，果面呈红黄相间，十分漂亮，7月底8月初成熟，果皮薄而脆，果心较小，瓤肉莹白质细，酥脆爽口，石细胞小，汁特多，味甜略带微酸，可溶性固形物含量11%-14%，含糖量12.2%左右，果实耐贮藏，常温下可贮藏20天，在恒温冷藏中可贮藏8-10个月，丰产稳产，早酥红梨适应性广，抗旱、抗寒、耐涝、耐脊薄，在长江流域及其它干燥或寒冷地区都能大面积发展。
1.2 与众不同的外观，梨花粉红，幼果全红，嫩叶紫红，成熟后果实条红，称为“四大奇红”，可生产贴字艺术果，特别栽培，也可作为风景观光园。
1.3 产量和效益。一般盛果期梨树平均667m23500kg，2011年我基地一箱装9个梨卖180元，20元一个。贴字艺术果100元一个，经济效益显著。
2、生物学特性
2.1 早酥红梨生长势力强。萌芽率高，树体中大，树姿较开张，成枝力强，幼树生长势旺，结果后树势力转为中唐，以中短果枝结果为主，连续结果能力强，大小年不明显， 1年生枝叶脉均为紫红色，苗木定植后3-4年结果，高接挽头2-3年结果，易成花，坐果率高，丰产稳产。
2.2 早酥红梨2011年苗圃培育32700株，发现反祖率为0.009% ，9年来，高接换头6670m2，864株，13824枝，反祖率为0.065%，特征比较稳定。
3、物候期
大荔海拔470m，年降水量514mm，年平均气温14.8℃，无霜期205-236天，3月中旬萌芽，4月初盛花，7月底至8月初成熟，果实发育期100天左右，11月中旬叶片开始脱落。
4、栽植与管理
4.1 栽植密度2m×3.5m，授粉品种以红香酥为好，比例15%，该品种由于生长势强，着色品系，适宜于纺锤形树形，因纺锤形具有树冠小，空间利用率高，树成形快，易丰产等特点，我基地已取得了比较好的效益，整形时应参照纺锤形管理。
4.2施肥与药物防治。施肥以有机肥、生物肥，防治病虫害以中草药苦参碱生物药EM 生物制剂和杀虫灯，粘虫板等物理办法。
4.3 套袋能有效预防病虫害，阻隔了害虫侵入的机会，便果实避免有害灰尘污染，减少农药残留，也可防鸟类和冰雹危害，以及枝叶磨损果面。
4.4果实套袋。套袋对红色品种可促进着色，使果面光洁美观，色泽红度鲜艳，提高果实外观品质，大大提高果品商品价格。套袋果销路畅，经济效益好。