看过许多关于日本农业方面的资料,总结一下,日本农业之所以称之为发达,可以从以下几个方面来简述。
一、有机农业。日本农业对于“有机”这一词汇可谓深入到了种植中的每一处。首先是土壤,我们现在种植作物,几乎全是用农药和化肥在保证产量,而化肥和农药过度使用的后遗症,就是土壤的板结,盐碱化加重,被称为“掠夺式种植”,而日本早早就已经经历过这个阶段,并且后来认识到这种化学农业的弊端之后,开始了土壤改良。日本直接提倡不使用化肥农药,完全使用有机肥和极少量的复合肥料,通过选用抗性作物品种,利用秸秆还田、施用绿肥和动物粪便等措施培肥土壤,保持养分循环;同时,采取物理和生物的措施防治病虫草害。这在国内大多数种植户眼中是很难想象的,因为不使用农药化肥,原本亩产上万斤的桃子可能减产一半!
二、“精致”管理。说到管理,日本在农业种植上真的可以用精致到变态来形容!把梨树的枝条全部横向绑在网格上,类似于雨伞形状,把无花果主干平铺在地上将结果枝条竖向培育,甚至能精确到每天给果实翻面晒太阳,使每一颗果实都能得到阳光的照射,这都是基本的项目,还有西瓜的种植,从瓜苗萌芽到结果,每一个生长期的温度、湿度等严格把控,采收时甜度达不到标准一律丢弃淘汰!如此等等,所以日本的水果普遍外观十分漂亮,而咱们这边种果树,虽说也会有不同的树形结构,但是在管理上远远达不到精致的程度,个别果实确实质量极好,但是所占整体比例却少的多了。比如今年蒙阴的“赛桃会”上,各种甜度超高、重量超大的桃子层出不穷,但都是从众多桃树中精挑细选而出的,如果相比较平均水平,还是会被不少质量差的果子拉低平均值。日本农业讲求“精品”,而目前我国多数地区还是停留在“高产”上。
三、休闲农业。所谓的休闲农业,实际上跟我们现在比较流行的“采摘园”类型是差不多的,只不过日本人做的更比我们细致一些,随着生活水平的提高,对健康的注重,使得绿色采摘园越来越多,当然是不是真的绿色食品暂且不提,采摘园目前还基本上多数停留在“采摘、购买”的模式上,而日本则将种植业变成了旅游模式,比较出名的“稻田画”,将水稻变成风景,将果园变成花园,使得种植业的附加收益大大增加。
四、产品包装。日本的农产品,无论是蔬菜还是水果,包装都十分精美,而且比较人性化,全都是精细包装,没有散装出售的,并且会去除烂叶、泥土等等,一旦出现腐烂变质立刻丢弃。新鲜水果蔬菜的采摘后的保存运输过程几乎都是在低温环境下预冷处理之后,才被允许流通市场,对于运输中的损耗也大大降低。反观国内,多数水果种植园采收的时候几乎都是够收购标准就采摘,商人的收购价格又低,对于包装,就没有太多的讲究了。
小编能力有限,也一直没有机会去日本实地考察学习,只能从众多资料中获取到他们农业上的一些独到之处,也许有些东西是我们学不来的,比如土壤的有机改良,用生态系统防虫防病,直销模式等等,这些不是我们一代两代人可以做到的,也不是我们个人有能力改变的,但是我觉得,至少在精细的管理上,特殊的种植模式上,比如给西瓜改个外形,或是将果园变成公园类型,再或是取精品果实精致包装等,都是现阶段比较容易做到,并且能够提升种植价值的办法。
种植蔬菜也好,果树也罢,不止新品种可以卖出更高的价格,还有更新的种植理念,同样可以取得比传统种植模式更好的收益。