嫁接前必备
嫁接时期
在陕西地区于2月上旬到3月下旬，5月上旬至7月上旬进行嫁接较适宜，嫁接成活率高接芽萌发早，生长期长，生长量大，成熟节数多，苗木质量好。嫁接未成活的可及时补接。春季伤流前或伤流后用舌接或者单芽切接方法进行嫁接。夏季用带木质芽接方法嫁接。
砧木准备
选择生长健壮的苗木做砧木，猕猴桃苗木标准：
1、适用于1—2年生猕猴桃实生砧木苗、组培苗或嫁接苗
2、苗木粗度：一般用于砧木要求根颈部粗度为0.6cm以上
3、茎杆：少有5个以上饱满芽。
4、根系：根系发达，侧根5个以上，无病害
5、无损伤：无自然、人为、机械或病虫害引起的损伤。
6、无病虫害：不得携带根结线虫、蚧壳虫、根腐病、溃疡病等病虫害。
7、苗木新鲜：应该现载现挖，根系损坏少，成活率高。
如果大树改接良种，要对多年生枝重回缩，1年生枝留2～3芽短截，疏除过密、过弱的多年生枝和1年生枝，以减少枝芽量，促其生长。春季砧木萌芽后，进行抹芽定梢。繁殖嫁接苗用的砧木一般留一枝新梢。要改接良种的树，应根据树体大小，选留一定量的新梢，所留新梢应分布均匀、紧凑。为促进新梢加粗生长和成熟，新梢具7～8片叶时留5～6片叶摘心，新梢成熟半木质化时即可进行嫁接。
接穗准备
以适应本地环境的良种植株做采穗母树。做接穗的新梢应是节间短、叶柄粗、叶片厚的壮结果枝或发育枝。为促进新梢成熟和侧芽分化，采取与砧木新梢一样的摘心措施，半木质化时采集。用半木质化新梢做接穗，成活率高，发芽早。注意接穗成熟度与砧木新梢成熟度基本一致，以利嫁接成活。采下接穗新梢后立即剪去叶片，留叶柄不超过0.5cm，好现嫁接现采集。如果短时间不用或外运，要把接穗下部浸入水中或用湿布等包裹，以保湿。接穗应从品种纯正、长势健壮、无病虫害的丰产优良株上采集。冬季剪下接穗应立即放在阴凉处，埋入潮湿沙中或者冷库贮藏。夏季接穗随采随用。
嫁接方法
劈接法
砧木较粗时采用此法。做砧木的新梢留3～4片叶，在叶片上 4～5cm处剪断。砧木新梢留叶应适量，留叶太少，营养面积小，嫁接后生长不良；留叶过多，砧木过长，改接树结果部位外移，不紧凑。同时保证在新梢半木质化处剪断做砧木。砧木新梢剪断后，在断面中间纵劈一个长约3cm 的接口。单芽接穗，芽下节留4～5cm剪断，在芽下两侧各削一个等长的削面，长约3cm，削面平滑、顺直，然后在芽上2cm处剪断。把削好的接穗慢慢地 插入砧木接口，上露接穗削面0.1～0.2cm，削面一侧的形成层与砧木嫁接口一侧的形成层对准。用宽1cm左右的农膜把接口和接穗绑严、绑紧，仅露接 穗叶柄和芽眼，后用砧木下部的1～2片叶把接口和接穗包裹，保湿防晒。
舌接法
砧木较细，与接穗的粗度大致相同时，采用此法。砧木新梢留 3～4片叶，芽上4～5cm处剪断，削成长约2cm的马耳形削面，在削面顶端 向下1/3处垂直下切一个长约1cm的切口。单芽接穗，芽下4～5cm处剪断， 在芽的对侧削一个与砧木削面大小、形状相同的削面，砧木和接穗削面纵切 口的下沿呈舌状。把砧木和接穗的舌状部分插入相互的切口中，其他处理同劈接法。 4.4 嵌芽接法：削接芽时倒持接穗，从芽上1.5cm左右处向芽下斜削一刀至芽下1cm左右处，再在芽下0.6cm左右处斜削，深达上一削口，取下带木质部的芽片，芽片长2cm左右，带木质部厚0.2～0.3cm。在砧木新梢的4～5 节上开接口，开法同削接芽，大小与接芽相同。把接芽嵌入嫁接口，形成层对准，如接芽与接口不一样大，可让大部分形成层对准。用农膜绑紧、绑严接口和接芽，只露接芽叶柄和芽眼，接口上部留1片叶剪去砧梢。
T字形芽接法
在砧木和接穗木质化程度较高时采用此法（也叫芽接法）。削取接芽时， 先在芽上0.6cm左右处横割一刀深达木质部，再在芽下1cm左右处向上斜削深入木质部至芽上横割口，用手捏住接芽轻轻一搓取下芽片，取下的芽片要 带雏梢（当地称护芽肉），否则对嫁接成活率影响很大。在砧木新梢的4～5 节上开一个T字形嫁接口，轻轻将接口剥开，将接芽插入，使接芽的上边与接口的上边紧接，然后用农膜条先在叶柄下紧绑两圈，使芽片舒展紧贴砧木 （因猕猴桃节部膨大，芽片不平展，嫁接后易出现接触不良，成活率低），接着把整个接芽绑严，仅露叶柄和芽眼。
切接法
砧木较细时采用此法。做砧木的新梢留3～4片叶，芽上4～5cm 处剪断。开接口时，视接穗粗细进行。在断面的1/3～1/4处垂直下切，切口 长3cm左右。单芽接穗，芽下4～5cm处剪断，根据砧木接口大小，在芽下对侧削一长3cm左右的削面，削面同接口宽，略长于接口。在此削面的对侧， 削一长约1cm的短削面，后在芽上2cm处剪断。砧穗接合后，接穗大削面上部露0.1～0.2cm，其他处理同劈接法。
嫁接后管理
嫁接后疏除砧木上萌发的新梢，抠除砧木上的所有芽眼。接后两周检查 成活情况，劈接、切接、舌接的要打开包叶，凡叶柄一触即落者，即已成活， 不落者未成活，要及时补接。及时抹除砧木萌蘖，减少养分消耗，以利接口愈合。在成活的接芽上涂抽枝宝1号或2号，以促进接芽早萌发。接芽抽枝后，见绑缚部位稍显缢痕时即可解绑。一般在接后4～5周进行。要适时绑缚新梢上架，防止风害。
假植
选向阳地块，平整80厘米～100厘米宽、15厘米高垄畦，中间高两边低，底层铺5厘米～10厘米湿沙，将嫁接好的猕猴桃小苗挨个排列埋入湿沙子中，用水浇实，并注意补充水分。待嫁接口形成愈伤组织，品种芽刚开始萌动时及时定植。
嫁接苗定植
株行距20厘米～30厘米×30厘米～40厘米，定植后浇足水。
剪砧与解绑
嫁接成活苗在嫁接芽上1厘米～2厘米处剪除砧木，以利猕猴桃品种生长。当嫁接品种芽生长到半木质化、嫁接部位愈合良好时，及时解除砧木上的绑扎物。