桂花
学名：Osmanthus fragrans
别名：木犀，岩桂，九里香，金粟
科属：木犀科，木犀属
1培育历史
桂花是中国传统十大名花之一，培育历史达2500年以上。规划的名称很多，因其叶脉形如圭而成“桂”，因其材质致密、纹理如犀而称"木犀“因其自然分布于丛生岩岭间而称”岩桂“，等等。有关于规划的记载，早出于楚·屈原《楚词·九歌》：“援北斗酌桂浆” ，其东汉·班固《汉书·立乐志》中也有：“尊桂酒，宾八乡”。这些都是以桂花浸酒的记述。丅晋·葛洪《西京杂记》云：“汉初修上林苑，群臣远方各献名果异树，有掏桂十株”。这时，桂花已作为异树栽培于关中了。唐、宋以后，诗人墨客对桂花多有赞咏。如李商隐诗云：“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”：杨万里诗云：“不是人间种，移是月里来。广寒香一点,吹得满山开”。从这些诗句中可见那时桂花已广泛种在庭院中，供人欣赏。至元、明。桂花的栽培应用更广。如明·沈周《客座新闻》中记载：“衡神祠，起径绵亘四十余里，夹道皆合抱松、桂相间,连云蔽日,人行空翠中,秋来香闻十里。计其数云一万七千株，真神幻佳境”。可见那时已将桂花做行道树。
现在，在汉中.圣水寺院内有一棵汉桂，传为公元前206年西汉肖何手植。该树主干直径23 2厘米，树冠覆地40 0多平方米，岁有华实，至今不衰。1980年经14C测定一，树龄为1840±350年，与传说基本相符。在其附近的勉县定军山下诸葛武侯墓前，有2株“护墓双桂”一一丹桂:一株根围3. 07米，冠幅21 . 0米;另一株根围2. 95米，冠幅15.5米。每年开花仍较繁茂，香飘数里。贵州锦屏敦寨亮司有株古桂，高达11米多，胸径24 7厘米，至今枝叶繁茂，十分壮观。他如江苏常熟兴福寺的唐桂、福建武夷山的宋桂、江西南昌梅岭2株明桂、湖北咸宁柏墩一带成批胸径在80厘米左右的古桂，这些数百年以至千余年的古木，都是我国桂花栽培历史悠久的见证。
2产地与分布
桂花原产我国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。现四川、云南、广东、广一西、湖北等省区均有野生;淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，以北则多行盆栽。比较集中的产区为江苏苏州光福、湖北咸宁柏墩、浙江杭州满觉垅、广西桂林阳朔、四川新乡桂湖等处。此外，武汉、南京、重庆、长沙等城市，近期都有大里种植。桂花在日本及印度均有栽培。18世纪70年代由我国广州传至英国。英国皇家邱园于1789年开始栽培，以后欧洲一些国家相继引种。不过，引种成功能露地栽培的，还只是地中海沿岸的一些国家。
3形态特征
桂花为常绿阔叶乔木，高可达15米，树冠可覆盖400平方米。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根黄褐色。嫁接苗的根系因砧木而异;插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根。桂花分枝性强且分枝点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。密植或修剪后，则可成明显主干。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。叶面光滑，革质，近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡;椭圆形，长椭圆形、卵形、倒卵形、披针形、倒披针形、长披针形至卵状披针形;叶片长(4.0)~8~12(~20.5)厘米、宽(1.0~)3.5~4.1(~7.1)厘米;叶全缘、波状全缘、具锯齿或仅顶端有齿;侧脉<6~)9~15(~18)对，近轴面叶脉凹下，远轴面叶脉隆起;叶尖有渐尖、尾尖、钝尖，还有反卷的;柄长0.8--1.2厘米。芽被鳞片，绿色，有的为暗紫红色:多为2~4个叠生，当年生枝上单芽多为花芽.叠生芽近轴较人的第1,2,3或4芽为花芽，远轴的1个为叶芽。密伞形花序，基部有合生苞片，每花序有小花(3~)5~7(~9)朵。小花柄光滑，一般黄绿色，有的洒紫红晕，长0.6~1.0厘米;合生尊4齿裂，长约1毫米;花色因品种而异，有浅黄白、浅黄、橙黄和橙红等;花具芳香;花冠裂片4枚，圆形或近倒卵形，长2~3毫米，平展或匙状;雄蕊2枚，花药顶端有小的附器;子房长约1.5毫米，柱头2裂。核果 4~5月成熟，暗紫蓝色，椭圆形，长1.8-2.4厘米。内果皮较厚。种r椭圆形.顶端渐尖，有嚎。染色体数目2 n = 46。多数栽培品种不结实。
4变种与品种
桂花的分类工作.在宋、明、清三代均有人研究末。宋代陈景忻《全芳备祖》是根据花色来进行分类的，仅命名“‘丹桂”一个品种。明代李日珍《本草纲目》根据花有自、黄、红三色而把桂花分为'银桂'、‘金村:’和'丹桂'三个品种。到了清代陈浩子的《花镜》，除通称的‘金桂’，‘银桂’和‘丹桂’以外，进一步按花期不同而命名了'四季'桂长和‘月月'桂两个品种。由此可见，古人主要是根据花色、花期两项标准进行品种分类的。
近年我国各地科技工作者又进行了一些调查，报导了一些地方品种。尽管名称不一，但多依据传统，将桂花品种分为以下4个组:
一、金桂组(O. fragrans var.thunbergii)包括各种深浅不同的黄色的桂花，香味浓或极浓。叶
大小差异显著，呈披针形、卵形或倒卵形。秋季开花。有金桂’、‘大花金桂’、‘小花金桂’、‘大
叶金桂’、‘小叶金桂’、‘演川金桂’、‘柏墩金桂’等品种。
二、银桂组(O. fragrans var.latifolius)花色黄白或淡黄。香味浓至极浓。叶较小，椭圆形、卵形或倒卵形。秋季开花。有‘早银桂’、‘晚银桂’、‘大叶银桂’、‘乳白银桂’等品种。
三、丹桂组(O. fragrans var.aurantiacus)花色橙黄或橙红。香味较淡。叶较小，披针形或椭圆形。秋季开花。有‘丹桂’、‘大叶丹桂’、‘小叶丹桂’、‘硬叶丹桂’、‘软叶丹桂’、、‘咸宁丹桂’、‘华盖丹桂’等品种。
四、四季桂组(O. fragran var. sernperflorens)
花色黄或淡黄，一年之内花开数次。香味淡。叶较小。多呈灌木状。多呈灌木状。有‘大叶四季桂’、‘小叶四季桂’、‘月月桂’等品种。
现将华东地区(主要是苏州、杭州和上海三
地)桂花栽培品种的检索表，附列于下:
华东地区桂花栽培品种检索表
1小乔木;秋季开花
1.1枝条披散;花色乳黄或柠檬黄;香味浓郁。香味浓郁........................................……，.…
1.2.早、中秋开花;花量中等。
1.3叶长椭圆状披针形，叶尖反卷。·········，··············……早黄(苏州早黄
1.4叶长椭圆形，叶身较大，质厚，叶脉不明显。............……早银桂(杭州早黄)
2中、晚秋开花;花量中至多。
2.1叶长椭圆形，叶身较小，质薄，叶脉明显，花量多。··················……晚银桂
2.2叶长椭圆形，叶缘波状起伏且反卷;花 量多。·····················。········……白吉
2.3叶狭长椭圆状披针形，状似柳叶;花量
多。·····························……柳叶桂
2.4叶长椭圆形，先端有“肩脚”;花量中等;
花后结籽。························……籽桂
3枝条挺拔;花色金黄;香味浓郁。
··········································……金桂类
3.1中、晚秋开花;花量中至多。
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