欧李为蔷薇科樱桃属欧李树种, 多年生落叶小灌木。因果实含钙高又称高钙果。欧李作为第 3 代新型保健时尚水果, 果实似小李子, 酸甜可口, 风味独特, 营养丰富, 其钙和铁的含量为水果之王。每100 克果肉中含钙 360mg、 铁58mg、 蛋白质1. 5g、 维生素 C47mg, 此外还含有糖、 维生素 B、 维生素 D 及磷等, 为儿童和中老年人的保健水果。欧李全身是宝: 果实除鲜食外, 还可制果汁、 果酒、 罐头; 嫩枝、 嫩叶可做牲畜的优质饲料; 种仁可榨油; 种子可入药,中药称为/ 郁李仁0, 治疗消化不良、 腹泻、 肠胃停滞、便秘、 水肿等疾病。欧李春季花朵繁茂, 入秋后果实鲜红、 玲珑剔透, 是花果俱佳观赏价值极高的小灌木。它抗寒、 耐旱、 耐瘠薄、 耐盐碱, 适应性强, 是优良的生态树种, 是我国干旱、 半干旱地区改善脆弱环境的先锋树种。欧李根系发达, 固土性能好, 可有效拦截地表径流, 防止水土流失; 枯枝落叶可提高土壤肥力, 改善土壤物理性状。欧李分布广、 数量大, 经济价值高, 其开发利用和人工栽培具有广阔的前景。
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