【分 类】：按采收季节分为春天麻和冬天麻，春天麻空心皱瘪，质量次，冬天麻饱满厚重，质量优。另外尚有俗称的家种天麻，质量较前两者次。干天麻按大小分1-4等，特等每千克30支。一等每千克31-60支，二等每千克61-80支以内，三等每千克81-100支，四等每千克100支以上。其中以体大、肉肥厚、质坚实，色灰白无空心，断面角质状明亮者为佳。
【背景知识】天麻是一种奇特的药用植物，它没有吸收养料的根须，也没有进行光合作用的绿叶，只有一个长圆形的块茎在土里生长，每当初夏时节，从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗，叫赤箭。对于这支独苗，古时曾用“有风不动，无风独摇”之说，所以也叫“定风草”。天麻的功效，大家都知道是“治风之良药”。因为它具有镇肝息风和定惊的作用，所以用于风疾上扰的眩晕，头风头痛，肢体麻木，言语不利等。近日本更在临床研究中发现，天麻对老年性痴呆有效，能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。天麻的另一鲜为人知的功能是它的补益功能。传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉，作为滋补上品。它的作用是“利腰膝，强精力，久服益气，轻身长年”。现代研究发观天麻多糖可增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养，提高耐缺氧能力。
【采制办法】成熟的天麻于立冬后至次年清明前采挖（以冬麻为好），立即洗净，蒸透，敞开低温干燥后，即成为著名的中药材，早在二千多年前就已入药。
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【简易服用方法】一、直接取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。
二、将干天麻用温水浸泡2个小时，即可用于炖汤、入菜。
【天麻的功效】
1.镇痛作用：对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2.镇静作用:能有效帮助改善睡眠，提高睡眠质量。
3.抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4.降低血压作用：天麻能降血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
5.明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻对老年痴呆症，效果很好。