银杏为落叶大乔木,胸径可达4米,叶子是扇形呈二分裂或全缘,适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区,初期生长较慢,雌株一般20年左右开始结实寿命长,一般3月下旬至4月上旬萌动展叶,4月上旬至中旬开花,9月下旬至10月上旬种子成熟,叶片开始逐渐变成金黄色,10月下旬至11月落叶。因此九月尾至11月初是银杏叶的佳观赏时期。
银杏树是落叶乔木,树干高达挺拔,冠大荫状,具有降温作用。叶形古雅,寿命绵长。无病虫害(有杀死农作物病虫之功能,尤其对棉花、叶螨、桃蚜、二化螟虫等尤其有效,是作物虫害的天敌),不污染环境,树干光洁,是著名的无公害树种。适应性强,银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大,树干通直,姿态优美,春夏翠绿,深秋金黄,是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种,观赏价值极高。被列为中国四大长寿观赏树种(另外3种:松、柏、槐)。
银杏4月开始结果,9、10月份成熟,果实可食用有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。银杏果由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成,果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,因此食用时不宜多吃更不宜生吃白果。
银杏寿命长,喜光,对土壤要求不严,以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。银杏是雌雄异株植物,一般选择雌雄同种,雌雄株种植的比例是25~50:1。一般5或7株中心种植一株雄银杏。
栽种前挖好大小为0.5~0.8×0.6~0.8米左右坑窝,窝挖好后要回填表土,施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时,将苗木根系自然舒展,与前后左右苗木对齐,然后边填土边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2~3cm为宜,不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水,以提高成活率(注意:银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主,秋季栽植在10~11月进行,秋季栽植比春季栽植的苗木长势更好)
银杏树的病虫害少,也不必太过修剪,只需将过密的枝条及有病虫害的枝条剪除即可,需要注意的是银杏容易形成春、秋季干旱,夏季积水,因此要注意浇好返青水及封冻水,生长季节天气干旱、苗木缺水时要及时补水,雨季要注意排水防涝。施肥应结合浇水进行,有水无肥,树体得不到充足的养分;有肥无水,肥料不能充分发挥作用。要做到栽前施足基肥,栽后适时追肥即可。