银杏种子可用阳畦催芽，在向阳处挖深25cm，宽80cm的阳畦。底部放10cm细沙，然后将种沙混合物放入摊开，厚度10cm即可。保持沙质湿润，上覆一层细沙，然后用薄膜密封即可。
银杏种子催芽时，将干藏的种子用40℃温水浸泡5至7天，两天换1次水，待种子吸水后，进行高温催芽。在苗辅上搭塑料棚，内搭分层架，每层架上铺上稻草帘或湿麻袋片，再铺上席子，将吸足水的种子均匀摊在席上，厚约5厘米，上面再盖上湿麻袋片。每天早晚揭开麻袋片，用湿水喷洒1次，棚内温度应控制在30℃至35℃，有2/3的种子裂嘴露白时即可播种。
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