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向日葵又名朝阳花，因其花常朝着太阳而得名。原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。
种植向日葵的作用
向日葵花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。向日葵的品种可达两周以上。
向日葵的生长周期
1、幼苗期：向日葵从出苗到现蕾称为幼苗期，一般需要35～50天，夏播28～35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。向日葵幼苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段，地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系。
2、现蕾期：向日葵从现蕾到开花一般约需20天左右，为营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期需肥、水最多，约占总需肥水量的40～50%，如果不能及时满足对水肥的需要将会严重影响产量。
3、开花期：向日葵一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕一般需要6～9天，从第二天至第五天是盛花期，多在早晨4～6点开放，次日上午授粉，未授粉的枝头可保持7～10天，但自花授粉结实率仅为3%左右，异花授粉结实率高。
4、成熟期：向日葵成熟期是指从开花到成熟这个阶段，春播25～55天，夏播25～40天，不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。向日葵成熟期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。
向日葵的养殖方法
1、栽种时间：向日葵种植一般在夏、冬两季。
2、温度：植株适应性较强，喜温又耐寒。在2℃以上，种子就开始萌动；4～5℃时，种子能发芽生根；地温达8～10℃时，发芽出苗。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
3、水分：植株高大，叶多，耗水较多。雨季多生长发育。播种到现蕾期，比较抗旱。现蕾到开花，需大量水，若缺水，严重影响产量。开花到成熟期，需水量较多，如果水分不足，不仅影响产量，而且还降低油脂含量。
4、光照：向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长，提高结实率，子粒充实饱满。
5、土壤：对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
向日葵的繁殖方法
一般情况下向日葵的播种时间在3～4月，最适宜的温度是18～25℃。采用点播的方式播种，覆土约25px，保持适宜湿度、温度，播种后大概5～7天后出芽，50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。
向日葵的盆栽方法
1、将培养土混合配制好，加到培养的容器里面，压实。
2、浇透水放到，关照充足，温暖的地方，适宜的种植时间是三、四月份。要经常浇水。一般在温暖的气温下，十天左右就能发芽，长出嫩嫩的叶子。
3、不要忘了 ，日常的管理，由于向日葵喜阳，注意光照和浇水，一天至少三次，也得注意加肥。向日葵生长很快的。
4、四十天左右，就能长出花蕾，开花了。花期长达两周了。
盆栽向日葵的养护注意
1、温度：喜欢温暖的环境，耐低温，只要温度不低于10℃，都可健康生长。昼夜温差保持在8~10℃，有利于茎叶的生长。在适宜的温度范围内，温度越高，植株生长越快；温度低，植株生长迟缓，影响开花。
2、光照：对光照十分敏感，需充足光照，只有阳光充足，植株才会生长健壮，花色艳丽有光泽。若遇到连绵的阴雨天，叶片下垂并且呈现黄绿色，花盘大小参差不齐。
3、浇水：干旱环境有助根系生长发育，光照增强，浇水增加，植株才能开花结果。尤其在开花季节，补充水分能保证花朵的质量。
4、施肥：喜肥，在生长期7~10天追肥一次。苗期以氮肥为主，现蕾后适当增加磷钾肥，促进花蕾发育，利于开花。当植株枝叶瘦弱，叶片枯黄时，及时补充肥料。
5、修剪：观赏价值在于其硕大的花朵，生长期及时修剪多余的侧芽。多开花需在苗期摘心处理，促进其分支，会有朵花盛开。
向日葵的种植技术
1、选地整地：向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块，不宜重茬。以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
2、适时播种：向日葵的播种时间一般为3～4月，播种的适宜温度为18～25℃，通常播种后5～7天左右出芽。播期选择的基本原则是根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害。根据品种生育期进行春播或夏播。
3、查田补苗：向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查，成片成行缺苗要及时补种。
4、间苗定苗：向日葵栽培要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量，至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可适当推迟。同时，向日葵还要及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行。
5、中耕除草：向日葵一般中耕2～3次起除草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱为害等作用，第1次中耕在1～2对真叶时结合间苗定苗进行，第2次中耕在定苗后1周进行，第3次中耕在封垄前结合开沟、培土、施肥完成。
6、开沟追肥：向日葵较喜肥，开沟追肥通常在第3次中耕时进行，以氮磷肥为主，每亩磷酸二铵5公斤、尿素10公斤，混合均匀后施入土壤。通过开沟培土能有效的保证次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。
7、适时灌水：向日葵灌水采用沟灌方式，一般株高1.5米的品种，头水应在花蕾期进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品种，头水在开花前4～5天进行(旱情严重，灌水提前)，二水在头水后6～7天，三水在灌浆期。
8、授粉管理：向日葵自花授粉结实率低，异花授粉结实率高，栽培的时候要及时进行人工辅助授粉，用对花盘、粉扑子、棉线手套等方式进行传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上，授粉在盛花期进行3～4次。
向日葵病虫害防治方法
1.物理防治：发现病株，要立即拔掉销毁，以防蔓延。
2.药剂防治
①用40%纹枯利800～1000倍液，在向日葵现蕾前或在盛花期，喷洒植物的下部和花盘背面1～2次。
②用50%托布津可湿性粉剂1000倍液，在向日葵现蕾前或在盛花期喷洒1～2次。
③用50%速克灵500～1000倍液，在苗期或开花期喷洒，防治效果可达80%以上。
④当气温达18～20℃、0～5厘米深表土含水量在11%以上、子囊盘开始出土时，是地面撒药的最佳时期，每公顷可用70%五氯硝基苯30～45千克，加湿润的细土150～225千克，掺拌均匀后撒在田间，可抑制菌核的萌发和杀死刚萌发的幼嫩芽管，抑菌率可达91.3%，防治效果达78.5%以上。
3.滴灌防治
①利用滴灌控制水量。利用膜下滴灌调节供水量，避免了低洼积水现象，控制田间湿度，从而降低向日葵菌核病的发生。
②利用滴灌进行随水施肥。膜下滴灌提高了作物抗病的能力，亦可做到适时适量，可省肥20%左右。膜下滴灌节水50%，减少深层渗漏，能较好地防止土壤次生盐碱化。滴灌随水施肥、施药，既节约了化肥和农药，又减少了对土壤和环境的污染。
4、草地螟防治方法：
⑴每公顷农田用2.50%溴氰菊酯乳油200-375毫升或20%杀灭菊酯乳油300-450毫升，加水450-600千克稀释后喷雾；
⑵用2.50%敌百虫粉或0.04%除虫精粉喷撒幼苗，每公顷用药20-25千克；
⑶用50%辛硫磷乳油或50%杀螟松乳油500-1000倍液喷雾。
5、潜叶蝇防治方法：
⑴用2.50%敌百虫粉或2%杀螟松粉喷撒；
⑵用90%敌百虫乳剂1000倍液喷雾。
6、黑绒金龟虫甲防治方法：
⑴用2%杀螟松或2%百治屠粉剂喷撒，每公顷用药15-23千克；
⑵用35%或50%甲基硫环磷乳油500-800倍液喷雾；
⑶把榆树带叶的枝条剪成60厘米长，浸在40%久效磷或50%甲胺磷50倍液中10小时，在下午2时后插到向日葵地里，每公顷插200-300枝即可。
7、蒙古灰象虫甲防治方法：
⑴用1.50%甲基1605粉剂，每公顷用药15-23千克，对细潮土230-300千克制成毒土，混合均匀后撒在幼苗的周围；
⑵用80%敌敌畏乳油1200倍液喷雾。
8、网目沙潜防治方法：
⑴用1.50%甲基1605或0.04%除虫精粉防治，每公顷用药30千克；
⑵用50%甲胺磷乳油500-1000倍液喷雾。
9、黄腹灯蛾防治方法：
⑴喷撒2.50%敌百虫粉或5%西维因粉，每公顷用药30千克；
⑵用90%晶体敌百虫1000-1500倍液喷雾防治，每公顷用药液300-400千克。
向日葵有什么寓意？
勇敢地去追求自己想要的幸福。向日葵的花语是信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕，寓意是沉默的爱，代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。向日葵的花姿虽然没有玫瑰那么浪漫，没有百合那么纯净，但阳光、明亮，爱得坦坦荡荡，爱得不离不弃，有着属于自己的独特魅力，而且绽放的不仅是爱情，还有对梦想、对生活的热爱。
向日葵的品种大全
1、向日葵“芭奇多”：球状、自然矮化的植株形态非常适合于容器种植，株高仅为50厘米，具有矮生性，株形紧凑，能产生大量的分枝。从播种到开花只需要60天，有金黄黑心、金黄黄心、柠檬黄、红色、红黄双色五种花色。
2、向日葵“哇噢”：华美金黄色花朵及绿色装饰性叶片的向日葵品种，株高90厘米，繁茂的花朵绽放于植株顶端，黑色的花心将金黄色的花瓣衬托得更加明艳，其极富装饰性的深绿色革质叶片同样非常迷人。
3、向日葵“秋日时光”：株高120厘米，为第一个中高型的向日葵混色品种，花色有金黄色、红色、棕色。主干能产生大量的分枝，非常适合用作切花。
4、向日葵“金辉”：能长出大量的金黄色的花头，形成一个金黄色的隔离带。株高160厘米，冠幅90厘米，具有很强的分枝性，植株非常紧凑。开花极其繁茂，明艳的金黄色大花，花径达15厘米。从播种到开花只需60天时间，是一个理想的切花品种。
5、向日葵“金秋”：唯一一个花心带有令人惊叹的几何花纹的向日葵品种，株高70厘米，艳丽的金黄色花瓣环绕着清新的绿色花心，十分诱人，为用作向日葵鲜切花束的完美选择。
6、向日葵“艳阳”：矮化的重瓣向日葵品种，株高60厘米，花径达15厘米，金黄色大花高度重瓣，开花繁茂。
7、向日葵“月光”：绿色花心，这与一般黑色花心的向日葵不同，所以它让人有种清新的感觉。
8、向日葵“可可”：红色品种，很特别但不太容易栽培，有时还会“红到发黑”。
向日葵为什么向着太阳？
向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素，怕光，一遇光线照射就会到背光的一面去，同时还能刺激背光一面的细胞迅速繁殖，所以背光的一面就比向光的一面生长的快，使向日葵产生了向光性弯曲。向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间的确是向日的，花盘一旦盛开后就不再向日转动，而是固定朝向东方了。
向日葵有黄叶怎么办？
1、水黄：枝干细小黄绿，生长缓慢，但老叶无明显变化，表明浇水过多。应控制浇水，将植株脱盆，放在阴凉处晾干后重新栽种。
2、旱黄：缺水发黄，叶梢及叶片的底部最先干枯、发干，植株自下而上变黄，但新叶正常生长。不要一次性浇太多的水，保证浇透，土壤湿润即可。
3、缺光黄：长期放置在荫蔽环境下，叶片见不到光，整株叶片会变黄脱落。将植株放在阳光下，缺少光照可适当用日光灯补光。
4、肥过多黄：施肥过多或浓度过大，会引起叶片发黄。叶片暗淡无光，导致老叶脱落。此时应停止施肥，适量浇水冲洗土壤肥力。或者在植株的周围撒上一些萝卜、白菜种子，让其吸收土壤中的养分。
5、缺肥黄：盆小苗大，盆内须根密集，花叶暗黄。应换大盆，将植株的老叶剪掉，土壤若有干结的现象要及时换土。平时注意薄肥勤施，可以适量浇一些矾水。
露地向日葵的养殖方法
露地栽培的向日葵，根系比较发达，耐寒，需水量相对较少。春季不用过多浇水，夏季随着温度的升高，水分蒸发较快，需要补充浇水。
盆栽观赏向日葵的养殖方法
1、播种和移栽：幼苗期保持盆土湿润，水分充足。夏季温度达到25℃以上，需要加大浇水量或者浇水次数。
2、生长期：及时浇水，以免叶片脱水萎蔫。浇水不可过量，盆土过湿会使叶片发黄。
选地整地
向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块，不宜重茬。以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
适时播种
向日葵的播种时间一般为3～4月，播种的适宜温度为18～25℃，通常播种后5～7天左右出芽。播期选择的基本原则是根据盐碱发生规律，适当早播或晚播，使幼苗避开盐碱为害。根据品种生育期进行春播或夏播。
查田补苗
向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查，成片成行缺苗要及时补种。