葡萄采收前该如何进行管理

葡萄采收前如何管理

1、修剪果穗：首先剪去果穗最下端甜度低、味酸，柔软和易失水于缩的果粒。其次疏掉不易成熟，品质差的青粒、小粒，同时把伤粒和病粒及时疏掉，

2、巧施磷、钾肥：采前一个用0.3%磷酸二氢钾溶液或0.4%硫酸钾溶液进行叶面喷雾，一般连喷2次为好，这样可提高果粒糖度和品质，增强耐贮性。

3、严格控水：为了保证葡萄品质，提高耐贮性，要求在采收前一个月内严格控制灌水，大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。

4。防止裂果：采取在畦面铺草、覆膜等措施来保持土壤水分均衡供应，可有效减轻裂果。

5、防冶病害：在果实着色时，每隔10天左右喷一次800倍迟菌特或600倍多菌灵溶液，及时预防病害发生。

6、喷施激素：在采前15天可喷2000-4000x0.000001的比久或60-100x0.000001的青鲜素，可有效防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩。

葡萄采收后如何贮藏

鲜食葡萄的果实无后熟作用，必须在藤上自然成熟后方可采收。过早采收不能充分表现果实的风味和色泽，影响产量和品质，对贮藏也没有好处。因此，贮藏用的葡萄应尽量晚采。葡萄采摘前2～3周不要浇水，否则不耐藏。

作为贮藏的葡萄，外观上应具备以下几点：

1.葡萄串上没有可见真菌侵蚀病斑，洁净无水痕。

2.葡萄粒在穗轴上尽可能具有相同间距，蜡粉均匀分布，穗轴呈绿色饱满状。

3.果粒饱满，外有白霜，颜色较深且鲜艳，除外观标志外，较为准确的指标是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。

葡萄果穗的穗轴与果蔓连接很牢固，不能直接用手摘下，必须用剪刀剪取。采收时应选择天气干燥时的傍晚进行，避免雨后收获，以减少发生败坏的机会。果穗剪下后，逐一妥善地排列在盛器中，不可堆压，避免损伤。盛器最好用机械强度较高的纸箱，内分小格，将葡萄以自然状态排列在小格内。采后的葡萄应及时运往贮藏场所进行预冷，在库内预冷的同时，应注意挑选检查，除去果穗上的不良果粒如腐烂的、破损的、太小的或未成熟的，对于质量差的果穗应挑选出单独存放。