芦荟的吃法

    芦荟是常绿、多肉质的草本植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。芦荟的品种至少有300种以上，其中非洲大陆就有250种左右，马达加斯加大约有40种，其余10种分布在阿拉伯等地。芦荟各个品种性质和形状差别很大 有的象巨大的乔木，高达20米左右，有的高度却不及10厘米，其叶子和花的形状也有许多种，栽培上各有特征，千姿百态，深受人们的喜爱。芦荟本是热带植物，生性畏寒，但也好种活。

据笔者了解芦荟有四种吃法

西北苗木网小编一一为您介绍芦荟的九种吃法

芦荟的吃法一.蜜汁芦荟

（一）原料： 芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱

桃适量点缀物。

（二）制法

1．芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。
　
2．鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，
　
3．待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。
　　
4．锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒

装点好的盘中即成。

（三）特点： 外酥里嫩、外甜里微苦，风味独特。

芦荟的吃法二.三夹芦荟
　　
（一）原料： 芦荟大鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适

量，点缀的适量。
　　
（二）制法：
　　
1．芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块。
　　
2．火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放，上笼蒸5分钟

取出。
　　
3．原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，浇开后色薄芡，打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上桌。
　　
（三）特点： 造型美观，层次分明，咸鲜适当，味美可口。

芦荟的吃法三.芦荟萝卜泥

特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

主料：白萝卜 4厘米

辅 料：新鲜芦荟叶 3厘米 海苔

调 料：麻油,酱油,盐

做法：

1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；

2.再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

芦荟的吃法四.凉拌芦荟

特 点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

主 料：新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克

辅 料：小黄瓜 3厘米

调 料：麻油,醋,酱油,盐

作 法：

将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。再将上述材

料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋，即可食用。

芦荟的吃法五--盐水花生芦荟 　　

特 点：香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水 解被人体吸收）。 　　

主 料：生花生500克。 　　

辅 料：芦荟、甜椒片、芫荽。 　　

调 料：食盐 　　

作 法：
 　　
①剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入 清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。 　　

②取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁 块，铺摆在花生上。 　　

③红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。 　　

芦荟的吃法六芦荟萝卜泥 　　

特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。 　　

主料：白萝卜 4厘米 　　

辅 料：新鲜芦荟叶 3厘米 海苔 　　

调 料：麻油,酱油,盐 　　

做法： 　　

1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥； 　　

2.再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。 　　

芦荟的吃法七--凉拌芦荟 　　

特 点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。 　　

主 料：新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克 　　

辅 料：小黄瓜 3厘米 　　

调 料：麻油,醋,酱油,盐 　　

作 法：

将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋，即可食用。 　

芦荟的吃法八--鲈鱼片芦荟 　　

特 点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 　　

主 料：鲈鱼或草鱼1000克。 　　

辅 料： 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 　　

作 法 ：

1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10 克。

2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。

3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。

4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见 　　

芦荟的吃法九--香菇素芦荟 　　

主 料：段木香菇150克,冬笋片100克,甜椒50克
　　
辅 料：芦荟10克,橙胡萝卜片,黄豆芽,土豆丝 　　

调 料：油,盐,酱油,味精 　　

作 法： 　　

1,将段木香菇在一天前浸泡发好,大菇切 成小块备用. 　　

2,冬笋切片（片薄吃口嫩）,绿色甜椒切 成小块,芦荟切小块,胡萝卜切片10余片, 　　黄豆芽摘头去根,1小 把,土豆丝50克. 　　

3,放入油锅内炒菜,旺火,加调料,煮烧 熟,盛入煲内,加盖.

上述就是关于芦荟的几种吃法，大家可以在有空的时候可以尝试一下，做一份营养又可口的菜肴吧。