种树问题--枣树资料大全

大牛同志：
　　您好！
　　您所咨询的问题，现答复如下：
　　冬枣对环境条件的要求
　　(一)温度
　　冬枣与其他枣树一样，是属于喜温一类的树种。在北方多于晚春萌发、之后展叶、开花，是落叶果树中年生长周期最晚的树种之一。当春季气温上升13℃以上时才开始萌芽；枝条迅速生长和花芽分化时、要求18℃左右的温度；在花期、花粉发芽最适温度为24～26℃；果实迅速生长期(6月下旬至8月中旬)要求24～25℃的温度条件；实成熟期适温为18～22℃；温度降至21℃以下时生长缓慢，秋季气温降到15℃时，树叶变黄开始落叶，进入休眠期。
　　冬枣在休眠期对低温适应性较强，-30℃以上的地区（原产地为-24.8℃）也能安全越冬，在绝对最高温达45℃（原产地为42.8℃）时，也能开花结实。
　　冬枣也同一般枣树一样，环境温度的高低对它的年生育期影响比较大：我国南方的气温比北方高，枣树的生育期相应延长；北方的气温偏低，生育期也相应缩短。如在南方广东省莲县，枣树于3月中旬发芽、11月中旬落叶，生育期240天左右；在华北平原、枣树4月中旬发芽、10月落叶，生育期200天左右；在辽宁省朝阳市、枣树于4月下旬发芽、10月底落叶，生育期180天左右；在新疆北部、天山以北的精河县，枣树到5月初发芽、10月初落叶，生育期不足160天。
　　温度偏低，不仅枣树的生育期延长，且果实生长缓慢，枣果个头小，果肉的干物质少，品质也次。故环境温度是全国各地引种发展冬枣的一个重要限制因素。进行引种时，应注意考虑到原产地、主产区在这一时期的温度状况。需要指出的是，冬枣是一个鲜食枣品种，采摘收获后、大部分枣果都入库贮藏、保鲜。而入库采收的最佳时期、是在枣果半红期间。故生产上冬枣枣果的实际生育天数要比正常的生育期（120天左右）要少，因此，在我国北方枣树年生长期160天以上的地区均可引种、试种；年生长期不足160天（接近）的地区、也可根据当地的生产需要、进行保护性栽培。
　　（二）湿度
　　枣树对多雨湿润和干燥少雨的气候条件都能适应，我国年降水量200～1800毫米的广大区域都有枣树分布。其中，以年降水量400～600毫米之间的分布区域、最易形成特产区；在年降水量1200毫米左右的我国南方枣区，营养生长旺盛，常有二次生长的现象；在生殖生长方面，进入盛果期的时间相应提前，且产量也高。
　　对冬枣而言，近年来的引种、试种表明，它在年降水量200～1800毫米的广大区域都能适应。冬枣花授粉受精需要较高的空气湿度(相对湿度为75～85%)，空气过于干燥、花粉发芽和花粉管伸长都会受到影响，致使授粉受精不良，形成落花落果；反之，降雨过多，湿度过大，也会影响花粉发芽。果实生长发育时期、遇旱会使果实生长受抑制，造成果实小，产量降低。在秋季果实成熟期雨量过多，会影响果实发育成熟，甚至引起烂果，故以晴天多的少雨天气最佳。
　　冬枣和许多其他枣树品种一样、比其他果树耐涝，在河北农大曾经进行的各种果树的抗涝试验中，枣树是最后淹涝致死的树种。在华北地区枣树的栽培实践中，淹水（活水）时间几个月还可获得一定收成。海南川和生物工程有限公司引种和培育的冬枣在2000年遭遇了百年不遇的大雨，在半个月降雨期内这些枣树在水中淹没树冠、泡了五天五夜，水退后叶片虽然全掉了，但一周后又发新芽，生长发育仍然旺盛。
　　雨量虽不是冬枣分布区域的主要限制因素，但是，不同的降雨或灌溉条件，对冬枣的正常生长发育和丰产稳产关系重大。冬枣为鲜食枣品种，在它的生长发育期内需要较多的水分，在果实的几个关键的生育时期若降雨稀少时必须适时灌溉。
　　（三）光照
　　冬枣也和一般枣树一样、属喜光性很强的树种，在光照充足的条件下，植株生长健壮充实，坐果率高。众多枣树的研究成果表明，光照强度和日照长短直接影响着枣树的生长发育。山西果树所调查，生长期间每天日照时数的长短，对枣树的生长发育影响很大：枣树在每天只有5个小时直射光的山谷中生长发育，比当地正常日照时数的同一枣树品种、树势明显偏弱；树冠内秃裸现象严重，结果枝量少，生长弱，坐果率低48%。
　　江苏植物研究所的试验结果表明，树冠顶部的枣果光照条件好，枣果内干物质的含量、较中下部光照条件差的部位高3～6%。
　　光照强度在一定的范围内与枣树的营养生长有着明显的相关关系，透光率60％以下的枣树林，光合产物明显减少，树势明显衰弱，枣头、枣吊生长不良，无效枝增多，落花落果严重；同一株枣树、树冠内部与树冠的外围相比，枣叶小而薄、色浅、花而不实，甚至无花；有的叶片进而成为无效叶片或消耗性叶片，久而久之枝叶枯死，导致内膛光秃、空虚，只在树冠军的外围结果。一般枣树外围、顶部结果多，内膛及下部结果少，就是因为树冠不同部位的枝条受光强度不同、坐果多少不同引起的。
　　从区域之间的栽培情况看，同样土质的土壤，山地丘陵地带的枣往往比平原地区的枣品质好（主要表现在颜色和甜度上），原因是，山地丘陵区有较好的光照优势。因此，在丘陵地区发展冬枣有着较好的优势和前景
　　（四）风
　　枣树对风沙的适应能力很强，陕西大荔县、河南新郑、山东聊城、河北大名及新乐等地，常把枣树做防风固沙的首选树种，不少地方枣树经风蚀后根系裸露在外、仍能生长发育，不少枣树的主干已经完全被沙埋藏起来（埋没树干）呈丛生灌木状，但仍有较好的收成。河北、山东金丝小枣产区大面积采用“枣粮间作”后，改变了枣树和农作物原有的通风结构、降低了农田内的风速。据测定，在枣粮间作地内，大风通过第二行枣树时、风速就可降低了51%，通过第8行枣树时、风速降低55%，当大风穿过第16行枣树时、风速已经降低了74%……。
　　据近年研究结果显示，枣树在年生育周期的不同阶段抗风能力存在着显著差异：休眠期抗风能力最强，花期抗风能力较弱、幼果期较强，果实着色至成熟期易受大风的危害。调查资料显示，在果实着色至成熟期遇到6～8级大风（11～20米/秒）、很短时间内落果率就高达14～46%，并有大量枣叶、枣吊伴随脱落。
　　冬枣也和一般枣树一样，在休眠期抗风能力较强，但生长期间抗风能力较弱，花期风沙大不仅会引起落花和幼果脱落、影响枣树的正常坐果，而且也会降低枣园内的空气湿度传粉昆虫的活动，从而导致授粉、受精不良、落花落果；由于冬枣是大果型品种，特别注意果实着色至成熟期这一阶段的大风危害。因此，栽植冬枣应避开多风地区（如山顶、风口等处），花期和果实生长后期两个时期大风（6级以上）或台风侵袭频繁的区域。
枣树生长发育期大风吹落枣花和枣果的程度、随刮风持续的时间延长而加重，但超过一定时间后便趋于稳定。故在枣树栽培时应该考虑到花期和后期两个生育期内6级以上的大风频率。
　　在风沙较多的区域需要发展冬枣树时，可营建一定规模的防风固沙林或林带进行保护性栽培，为冬枣树生长发育提供适宜的条件。
　　（五）土壤
　　枣树对土壤条件要求不严，不论沙质土、粘质土，山地、平原，还是低洼盐碱地，都有冬枣分布；在pH值在5.5～8.5的条件下都能正常生长，个别枣园的土壤pH值高达8.9、也能正常结果。但冬枣仍喜土质较肥沃的粘壤土和壤质土，在该类土壤上生长发育时，表现为树冠高大，根系宽广，枣股数多；枣果干物质含量高，产量高而稳定；没有大小年现象，而且寿命长，树龄常达百年以上。相反，在肥力较低的沙质土或砾质土中，树势较弱，寿命也较短。