白灵菇栽培管理技术

白灵菇栽培管理技术--白灵菇是阿魏菇的白色变种，是一种适应性强，生产周期短，栽培容易的食用菌。现将其管理新技术介绍如下：

 

    一、栽培季节
白灵菇属中温型菌，菌丝生长最适温度为24-27℃，子实体生长最适温度为15-20℃。因此，栽培季节应安排在9月上旬接种，10月中旬进入长菇期；春季宜在2月上旬接种，5月中旬出菇结束。

 

    二、出菇期管理
接种后发菌温度为25-28℃，室内空气相对湿度为70%左右，经常通风换气。防止强光照射。经过25-30天的培养管理，当菌袋料面或袋旁出现原基时，达到生理成熟时，移入出菇棚进行出菇管理。去掉套环及棉塞，打开袋口，温度控制在10-20℃，培养7天左右，出现原基并分化为幼蕾。当菇柄长至2厘米时，增加喷水量，加强通风。前期空气相对湿度应保持80%，后期为85％-90％，防止强光照射。

 

    出菇不整齐的原因及克服办法。白灵菇出菇不整齐的主要原因是接种后发菌时，部分菌丝尚未达到生理成熟即搬进出菇棚进行出菇管理所致。

 

    克服方法是：发菌期温度保持25-28℃，大约经过25-30天菌丝长满菌袋，此后在温度为22-25℃，空气相对湿度为70％-75%的环境中培养30-40天。然后在空气相对湿度为80%-85%进行散射光催菇，白天温度为13-15℃，夜间温度8℃，经10-15天，即有白色菇蕾出现。

 

    四、采收
当子实体长至8-12厘米时，即可采收。采后停止喷水，清理袋口和四周的残留。让菌丝生息，1周后喷水，恒温催蕾15天左右，出第二潮菇。