食用菌制种新法

笔者利用罐头瓶代替试管，制作榆黄菇、平菇、凤尾菇、鸡腿菇等菌种，菌
种质量好，萌发快。
    一、母种制作。将干净的胡萝卜切成条状，浸于营养液里24小时，取出晾干
后盛放于罐头瓶内，盖上双层塑料膜，进行高压灭菌约2 小时，待罐头瓶凉后转
入无菌箱内。将食用菌母种划成6 等份，分别接入罐头瓶内的胡萝卜上，每瓶接
种1-2块母种，然后将接好种的罐头瓶置于温度为25℃的恒温箱内培养，10-12天
菌丝即可长满瓶。
    二、原种、栽培种制作。为了提高菌种质量和缩短发菌时间，笔者采用以麦
粒为主料，另加玉米粉8%、麦麸10%、稻壳10%-20%、石膏1%、糖0.5%、食盐0.5%
，石灰2%，按料水比1:1.3 配制而成的栽培料。栽培料的制作方法：先将麦粒洗
净，浸入5%浓度的石灰水中，浸至麦粒无白心后，捞出沥干水分，摊在干净的水
泥地上。将所有辅料加水拌匀，再倒入主料内拌匀，堆闷2 小时后，进行常压灭
菌8-12小时，待栽培料冷却后装入罐头瓶内。将装有胡萝卜的罐头瓶母种与装有
栽培料的罐头瓶一同放入接种箱内，消毒半小时后，即可按常规方法接种。一般
每瓶母种可扩接50-80瓶原种或栽培种。
                                    摘自《当代农业》2001.8期