适宜夏季种植的食用菌

　　四孢蘑菇四孢蘑菇又称大肥菇，是一种中温型蘑菇品种。该品种的菌丝生长适宜温度为20℃~34℃，最宜温度为25℃~27℃，子实体生长发育的温度为27℃~29℃。根据品种的适温范围，采取夏季播种、早秋出菇的栽培方式最为适宜。栽培四孢蘑菇的原材料主要是稻草、麦秸和牛、猪粪，室内床架栽培和室外大棚栽培均可。因其出菇期相对较短，一般只收3~4潮菇。床面培养料不宜太厚，以12厘米左右为宜。一般情况下，每平方米床面可产鲜菇6．5~7．5公斤。

　　草菇草菇是高温型食用菌，在生长发育中对温度的要求相当敏感。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培时间应选择在日平均温度稳定在23℃以上时。一般在6月上中旬至8月下旬栽培，以有利于菌丝的生长和子实体的发育。

　　在室外栽培时，应选择肥沃、疏松、透气的土质。无论选用哪种原料栽培草菇，均应保证原料干燥、无霉变。新收获的稻草必须彻底干燥，否则易烂料。播种前要用5％的石灰水预湿拌料，pH值达到12以上时再建堆发酵4~5天，培养料基质的含水量应控制在65％~70％。

　　鲍鱼菇鲍鱼菇是一种中高温型珍稀食用菌,3~7月，用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、锯木屑、稻草、麦秸等原料采用熟料袋栽的方式栽培鲍鱼菇，一般可采4~5潮菇，生物转化率可达90％左右。投料1000公斤，3个月可产鲜菇900公斤左右。

　　高温平菇在15℃~36℃温度范围内能正常出菇的平菇，可称为高温型平菇菌株。高温季节栽培平菇，生产周期短，市场需求量大，售价高，既能满足市场需求，又能提高种菇者的收入。

( 来源：农民日报 作者：李大刚 )