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此病主要为害果实和新梢。果实发病初期，出现针头大深褐色斑点，后病斑扩大呈近园形、凹陷，病斑直径5－10mm。病斑中部密生灰色至黑色小粒点。空气潮湿时病部涌出粉红色粘稠物。一个病果上一般有一至多个病斑，受害果易软化脱落；新梢发病初期，发生黑色小圆斑，后扩大呈椭圆形、褐色，中部凹陷纵裂，并产生黑色小粒点，病斑长10—20mm，宽7—12mm，新梢易从病部折断，严重时病斑以上部位枯死。
二、发病规律：
柿炭疽病原属子囊菌球壳菌目，无性世代为Gloeosporium kaki Hori。病菌主要以菌丝体在枝梢病斑中越冬，也可以分生孢子在病干果、叶痕和冬芽等处越冬。第二年初夏产生分生孢子，进行初次侵染。分生孢子借风雨传播，侵害新梢、幼果。生长期分生孢子可以多次侵染。病菌可从伤口或表皮直接进入，有伤口时更易侵入为害。从伤口侵入时潜育期为3－6天，直接侵入时潜育期为6－10天。东台地区枝梢发病一般始于6月份，直至秋梢；果实发病时期一般始于6月下7月上，直至采收期。发病重时7月下旬果实开始脱落。炭疽病菌喜高温高湿，雨后气温升高，易出现发病盛期。夏季多雨年份发病重，干旱年份发病轻。病菌发育最适温度为25℃左右，低于9℃或高于35℃，不利于此病发生蔓延。管理粗放、树势衰弱易发病。
柿炭疽病原属子囊菌球壳菌目，无性世代为Gloeosporium kaki Hori。病菌主要以菌丝体在枝梢病斑中越冬，也可以分生孢子在病干果、叶痕和冬芽等处越冬。第二年初夏产生分生孢子，进行初次侵染。分生孢子借风雨传播，侵害新梢、幼果。生长期分生孢子可以多次侵染。病菌可从伤口或表皮直接进入，有伤口时更易侵入为害。从伤口侵入时潜育期为3－6天，直接侵入时潜育期为6－10天。东台地区枝梢发病一般始于6月份，直至秋梢；果实发病时期一般始于6月下7月上，直至采收期。发病重时7月下旬果实开始脱落。炭疽病菌喜高温高湿，雨后气温升高，易出现发病盛期。夏季多雨年份发病重，干旱年份发病轻。病菌发育最适温度为25℃左右，低于9℃或高于35℃，不利于此病发生蔓延。管理粗放、树势衰弱易发病。
三、防治措施
1、农业防治
①完善水系，确保排灌畅通。雨水过多，排水不畅，加重病害发生。因此，雨季到来之前，应完善水系配套，保证雨止田干、及时降湿。
②改善通透，防止园内郁闭。通过夏修剪除密挤枝、瘦弱枝、病虫枝，改善园内通风透光条件，降低田间湿度。
③平衡施肥，促进树体健壮。多施有机肥，配施磷钾肥，少施氮肥，以免枝条徒长，组织不充实，降低抗病力。
④清洁果园，彻底清除菌源。冬季结合修剪，彻底清园，剪除病枝梢，摘除病僵果；生长季及时剪除病梢、摘除病果，减少再侵染菌源。
2、化学防治
①休眠期：萌芽前喷施波美5°石硫合剂；
②生长季：6月中旬至7月中旬喷施2遍1：5：400-500倍波尔多液(后期影响果实外观光泽)，7月下旬开始用甲基托布津70%800-1000倍或退菌特1000倍(混加0.3—0.5%尿素避免产生药害)等，交替使用。