早脆密枣是山东省枣庄市邹坞园艺场在一农户的枣园中发现的,母树已有20余年树龄,年年丰产,果实个大早熟,质脆,味如蜜,因此而得"早脆蜜"之名。2001年采其接穗,对三年生大雪枣进行高接换头,并采集批量接穗进行扩繁育苗,现有三年生母本园1667平方米,育苗2万余株。
该品种树体中强,树姿较开张,当年生枣头结实力强,枝干较光滑,节间较短,幼树针刺中长,成龄树针刺较少,刺股萌生力强,每个枣股萌生约5-8个枣吊,长度约25-30厘米,平均每吊坐果5个,最多达8个,枣果着生较集中,定植当年即可结果,第二年平均每667平方米产450公斤。
早脆蜜在山东南部4月上旬萌芽,4月中旬展叶,5月中旬始花,6月中旬盛花,幼树定植后当年见果,栽后第二年株产可达2.5公斤以上。枣果7月底即开始成熟,抢先占领鲜枣市场。
该品种果实长圆,平均单果重17克,最大可达28克,是早熟品种中最大的,果肉酥脆,清香爽口,浓甜多汁,品质极佳,含糖41%,品质优于沾化冬枣
该品种抗旱,耐瘠薄,抗病性强,耐粗放管理,不论大田蜜植栽培还是保护地栽培,均能获得很高的经济效益。