1.灌溉 水是梨树的重要组成部分。叶内含水量占70%,枝梢50%~70%,芽的幼嫩部分60%~80%,果实90%。砂梨的叶大,叶面革质层比洋梨薄,它制造1克干物质需要的水比洋梨多。所以栽砂梨更要注意灌水。
土壤水分含量是否适量,直接关系到梨树的生长和产量、盛果期时间的长短和果实品质。一般认为,土壤持水量60%~80%最适宜。按这一标准,严重干旱时,水灌足以后,晴6?8天就需再灌。做到这一点实际上是比较困难的,但要特别注意以下几个时期的灌水。
(1)花期 花期干旱对坐果不利,要注意灌水。
(2)梅雨结束期 梅雨期雨水过多,而梅雨期结束时降雨突然减少,树体不易马上适应,这时应注意叶面喷水,让树体顺利过渡到旱季。
(3)夏秋干旱期 南方经常出现夏秋干旱,需及时灌水,保证树体的需要,否则叶片会夺走果实里的水分,引起皱皮果发生。夏秋干旱不及时灌水,叶片不能正常制造营养,将会削弱树力。
为了提高土壤水分的利用率,减少灌水次数,节省人力物力,每次灌水后应及时松土,且用草覆盖树盘,减少土壤水分散失。
2.排渍 与其他果树相比,梨树是比较耐涝的。在流水中淹3?7天,甚至10天也不会死树,而在死水中常引起烂根使树死亡。原因之一是土壤水分过多,引起土壤氧气不足,使根因缺氧窒息而死;其二是渍水还使土壤产生对根有害的物质,有害物质中最常见的有氧化亚铁。南方土壤中含铁量比较丰富,在土壤氧气充足时,以黄色或褐色的氧化铁的形式存在,它对梨树无毒。缺氧时变为白色或绿色的氧化亚铁,对根危害极大。日本做的盆栽试验,把梨树根浸在十万分之二的氧化亚铁溶液中,两天后就有50%的新根死亡。渍水还使土壤中有机物腐败产生硫化氢。试验证明,任何果树的根触及硫化氢在数分钟内即死亡。
南方普遍存在梅雨,因此清沟、排渍显得特别重要。尤其在乎原湖区种梨树,应高畦栽种。果园四周要开1米宽,1米深的围沟,地块大时,还要注意开腰沟。