冬季梨树进入休眠期,生长活动很微弱,要做好以下五项管理工作:
清园 果实采收后,残留的枯枝、落叶、烂果、杂草成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处。因此,应在这段时间将其彻底清理,集中烧毁或在果园高温堆肥。
翻地 在土壤内越冬的梨树害虫很多,如梨食心虫、梨象虫、梨瘿蚊等,为此,将树盘内的土壤翻一遍,深25-35厘米,对全园进行翻耕,使在土壤中越冬的害虫翻出地外冻死或被鸟类吃掉,也可将地表害虫或表土的害虫翻入地下土壤深处将其闷死。既有利于改良土壤理化性状,又有助于杀灭在土壤中越冬的病虫害,但要少伤根。树冠1×1米以外的园土,冬季全部深翻1-1.5尺,冻死在土壤中越冬的害虫及杂草根、籽,且防土壤板结。挖掘果园越冬害虫蛹、卵,并及时撒施石灰消毒。
整形修剪 果树经过一年的生长,易造成树形紊乱,为形成良好的树冠结构,实现优质稳产,冬季最好在12月中旬至1月进行整形修剪。其目的是使树体上下、左右、内外的主干、树条分布均匀,长势均衡,互不遮蔽绞靠,有利形成早结、丰产、稳产的树形结构。
方法是:定植后第一、二年定干枝,第三、四年定枝组、结果枝组等;定植后第一、二年,全部留50厘米高剪桩,对40厘米以下的分枝萌蘖全部剪除,经逐年生长形成40-50厘米高的主干;第二、三年,对主干40厘米高以上的分枝,择不同方位不同高度留3-4个作为骨干枝,其余全部疏剪掉,然后每个分枝留30-50厘米短截;第三、四年,在每个骨干枝上培养3-5个结果母枝,并试花结果。这样,对定干时剪3桩的果树就形成能早产、丰产的自然开心型树形,定干时未剪树就形成自然圆头型树形。
修剪方法有:摘心、疏剪、短截、轻剪、放梢、拉枝、扭枝节等。一般在整形期的果树,修剪主要在春季新梢生长期及未木质化前进行,前期以摘心、短截、放梢、为主,后期以短截、平拉枝为主,以促早花早果;正式结果树,则以冬夏剪为主,冬季以疏剪干枝、病虫枝、绞靠枝、徒长枝、过密枝为主,夏季以摘心、疏剪徒长枝、平拉结果母枝为主,以平衡营养生长和生殖生长,促丰产、稳产。
防病 果园在连年生产过程中,或多或少都会感染病虫害,冬初杀虫灭菌,要本着预防为主,防治结合的方针,使果树不受病虫害侵袭,促进果树茁壮成长。采果后,树冠喷布10-12倍液的松碱合剂,半个月后再补喷1次1-1.2波美度的石硫合剂或硫酸亚铁:生石灰:水=3:3:100;喷药时要喷细、喷匀,随配随喷施;值得注意的是,雨天不能喷,风天不能喷,早晚有露水时不能喷,高温的天气亦不能喷;否则,易使果树产生药害或降低药效;最好是在上午8-10点,下午3点以后喷施;树龄较大、翻皮、粗皮裂缝的果树要进行剥皮。
施肥 在12月中旬至1月初进行灌园,盛果树冬季株施粪水平均25千克、豆饼5-7.5千克、过磷酸钙2.5-5千克;初果树按三分之二的量施用,1-2年生植株施粪水2.5-5千克。方法是在树冠滴水线下开一条1-1.5尺深的环状沟施下,水液渗下后覆盖细土;若遇干旱,叶片出现萎蔫,应每5-10天灌水一次,用量视果树大小及干旱程度而定,一般以冠内土层灌透为宜。