美人梅的养殖一般采用嫁接法。在晚秋落叶后或早春萌芽前进行嫁接,砧木可采用桃或杏及梅实生苗。
一、枝接:选用一年生健壮苗木作砧木,距地面5厘米处截干,在截面一侧纵切。接穗宜选用美人梅树上1至2年生无病虫害的健壮枝条,短截成有3至5个饱满芽的接穗,将下端削成楔形,插入砧木切口,将砧木和接穗的形成层对齐,然后用薄膜条包扎紧。
二、芽接:多在生长季节进行,砧木选用1至2年生实生苗。将砧木皮层切成“T”形,并沿切口将皮层向两侧揭开。接穗宜选当年生健壮枝条的中部芽,在芽上方横切入木质部1至2毫米后纵向将芽从接穗上切下,形成盾形芽片。将盾形芽片插入砧木切口,对齐形成层后用薄膜条扎紧。
嫁接进程中要求嫁接刀锋利并且用力均匀,使切面光滑。嫁接动作要迅速。嫁接后嫁接部位近地时可用土埋住,防止水分散失。接穗或芽成活后及时除去薄膜和覆土,以利于形成层的愈合及新芽的成长。对于砧木要及时剪砧和抹芽,使养分集中供应给接穗生长。