1.抹芽与除萌:抹芽是陈除树体上不需要的芽。幼树期树主要抹除整形带以下的主干上的芽;结果期树是抹除内膛的竞争枝芽、徒长枝芽。除萌是指抹除砧木上萌发的芽。主要存在于幻树期和更新换头树上。
2.摘心:摘公是把新梢生长点连同顶端的数片叶摘除,使枝条暂时停止延伸生长,节省养分,促进枝条木质化和花芽分化,形成结果枝。滴心时期为6~7月份、对象为徒长性果枝和长果枝。
3.扭梢:将直立生长的枝条扭转180度,改变其生长方向,以控制生长,促进花芽分化。扭梢多用于旺长枝条和膛内直立枝、徒长枝、竞争枝,以改造成结果枝。扭梢时间为当枝条长到25~30厘米,达到半木质化时为宜。扭梢部位在枝条基部5~10厘米处。
4.新梢短截:于生长季短截新梢,可改善冠内通风透光条件,促发新梢形成分枝,缓和枝条生长势,促进花芽分化。短截时间以5月下旬至6月上旬较好,即当新梢长到15~20厘米时,留10厘米短截。过早短截,萌发的新梢仍很旺,达不到短截的目的;短截立晚,则新梢木质化程度较差,不易成花。短截时,要坚持“疏密、截稀、留斜生”的原则。
5.拉枝:拉枝有缓和树势、防止结果部位外移及防枝干下部光秃的作用。对1~3年生树,拉枝宜在6~7月份进行,以维持枝条前期的生长势;对3年生以上的树宜在4~5月份进行,以缓和枝势。拉枝角度以达到60~70度,且有利于枝条上、下部抽生枝条为宜。
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