由于在作物生长过程不断地吸收养分和水分,加上营养液裸露于空气中水分的蒸发,会引起其浓度、组成的不断变化,因此需要对营养液的养分含量和水分的存有量进行监测和补充。
水分的补充视作物蒸腾耗水的多少来确定。植株较大、天气炎热、干燥的气候条件下,耗水量多,这时补充的水分也较多。补充水分时,可在贮液池中划好刻度,将水泵停止供液一段时间,让种植槽中过多的营养液全部流至贮液池之后,如发现液位降低到一定的程度就必须补充水分至原来的液位水平。
营养液浓度在作物吸收降低到一定的水平时,就要补充养分。而养分的补充与否以及补充数量的多少,要根据在种植系统中补充了水分之后所测得的营养液浓度来确定。营养液的浓度以其总盐分浓度即电导率来表示。除了在严格的科学试验之外,在生产中一般不进行营养液中单一营养元素含量的测定,而且在养分的补充上,也不是单独补充某种营养元素,在补充养分时要根据所用的营养液配方全面补充。至于所用的营养液浓度降低至什么样的水平才需要进行养分的补充,这要根据所选用的营养液配方不同和种植作物种类及栽培技术和不同来具体确定。
不同作物对营养液的浓度要求不同,这与作物的耐肥性有关。一般情况下,茄果类和瓜果类要求的营养液浓度要比叶菜的高。但每一种作物都有一个适宜的浓度范围,绝大多数作物的适宜浓度范围为0.5~3.0ms/cm,最高不超过4.0ms/cm。
在不同的生育时期,作物对营养液浓度的要求也不一样。一般而言,苗期植株小,浓度可较低,生育盛期植株大,吸收量多,浓度应较高。以番茄为例,在开花之前的苗期,适宜的浓度为0.8~1.0ms/cm,开花至第一穗果实结果时期的适宜浓度为1.0~1.5ms/cm,而在结果盛期的适宜浓度为1.5~2.2ms/cm。也有人认为,在结果期的浓度可调整到2.5~3.5ms/cm。
对于高浓度的营养液配方(总盐分浓度>1.5‰左右),在补充养分时可以确定当总盐分浓度降低至原来配方浓度的1/3~1/2的范围为下限。通过定期测定营养液的电导率,如果发现营养液的总盐浓度下降到1/3~1/2剂量时就补充养分至原来的初始浓度。养分的补充应根据对营养液电导率的实测值来确定。不同的作物以及同一作物的不同生育期由于对营养的消耗速率不同,而且选用的无土栽培技术不一样,每株作物平均占有营养液量也不同,因此,补充营养的间隔时间也有差异。一般要求定期(间隔1~2天)测定营养液的浓度,以了解种植系统中浓度的变化情况。
对于低浓度的营养液配方(总盐分浓度<1.5‰左右),可以通过经常监测营养液的浓度,然后每隔较短的时间(3~4天左右)就补充一次养分,补充时将种植系统中的营养液浓度调节到原来的水平;也可以采取另外一种方法来补充:即营养液浓度下降到配方浓度的1/2时,即补充至原来的水平。在补充养分时可根据所用配方不同浓度级差的电导率值与浓度级差的关系,计算出需要补充的营养相当于剂量的百分数,据此计算出各种化合物的用量。另外,还有一种更为简便的养分补充方法:即确定了营养补充的下限之后,(例如原始营养液剂量的40%),当营养液浓度下降到此浓度或以下时就补充原来初始浓度1个剂量的营养,也即种植系统中经过补充养分后的营养液浓度要比初始的营养液浓度来得高。由于作物对养分浓度有一定的范围要求,而且所用的营养液配方的浓度原来就较低,因此,对作物的正常生长不会产生什么不良影响,而且操作时较简单、方便。