1 保证充足的光照 果实含糖量和着色指数与红富士苹果树冠内光强呈极显著正相关。例如长富2苹果当树冠外围、中部、内膛的相对光强分别为95.3%、69.1%、17.5%时,其果实着色指数分别87.86%、72.12%、54.76%,着色面积大于2/3的果实分别占总果数的90.9%、39.9%、0。由此可见,树冠外围果实由于光照强度大,着色明显地好于内膛果。为保证树冠内光照充足,生长季节要及时疏除冠内的萌蘖枝、密挤枝,使树冠内透光率达到30%以上。
2 合理施肥
2.1 果实生长期增施磷钾肥 土壤和叶片中氮素过多时,会影响红富士苹果着色。7月份叶片含氮量超过2.5%时,果实着色不良。红富士是喜钾品种,生长前期多追施磷、钾肥(尤其是钾肥),可使果实着色指数提高24.4%,糖分增加2.4%(绝对值)。
2.2 采收后多施有机肥 有机肥种类不限,以人粪尿、畜禽肥、油粕饼肥等最好,但施入前要经过充分发酵。盛果期树以每公斤果施入1.5kg有机肥为宜。
2.3 增加有机肥源 有机肥不足的果园,间作、翻压绿肥作物可改善土壤肥力,增加土壤有机质含量,使树体生长健壮,增加果实含糖量和着色度。
3 叶面喷肥 果实临近着色时喷布2次氨基酸复合微肥300倍液,或多元素稀土微肥500mg/kg的溶液,可使长富2苹果着色提前12-17d(天),着色指数提高24.2%,全红果率提高5%以上,果实含糖量增加0.9%-1.6%(绝对值),增产10%以上。
4 注意排水 红富士果实生长后期特别是9月份以后雨水过多会明显影响果实着色和糖分增加。果实生长后期除天气特别干旱外,不宜采用漫灌;降水量过大时,要排除树盘内的积水。
5 采用适宜的砧树 不同砧树对红富士果实着色度的影响有明显差异。将红富士高接在国光和元帅树上,着色指数为71.2%和76.8%;高接在金冠树上,其果实着色指数为60.3%。因此,红富士以高接在元帅、国光树上果实的着色较好。
6 树下铺反光膜 8月上、中旬,在红富士树行间靠近树冠一侧铺1m宽的涂有铝箔的塑料膜,可增加反射光,使树冠内膛和下部不易着色的果实,和果顶朝下的果实萼洼部位充分着色。铺反光膜处理的全红果和半红果占总果数的71%,而未铺膜的仅占40%。
7 果实套袋 红富士套袋果果面洁净、果粉完整、果皮细腻、色调艳丽。套袋以双层纸袋为宜。在花后50d(天)开始套袋,采收前30d(天)除袋。除袋应在傍晚进行,以免阳光灼伤嫩皮。除袋时先把外层纸袋全部除掉,内层纸袋撕成伞状保留3-5 d(天),待果实完全适应外界环境后,再将残破的纸袋全部除掉。
8 摘叶,扭果,吊枝 当果实向阳面已着色后,对于遮荫影响果实着色的叶片,要及时摘除,防止果面出现叶荫斑。对于果实未着色的一面或两个并生果的对接面,应适时将其扭向朝阳面,调整果实的光照角度,增加着色面积。转果时应特别小心,切勿用力过猛,以免把果扭落。果实生长后期应及时立支柱和吊枝,防止因结果枝重叠、挤压或下垂接触地面而影响果实着色。
9 暮喷 暮喷能洗掉叶面上的尘埃,有利于叶片光合作用,并有利于树体降温,加大昼夜温差增加糖分积累,果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果,每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面和果面喷布细雾状清水,阴雨天可不喷。
10 适时采收 红富士的最适采收期应在盛花后180d(天)左右,冀东地区大约在10月下旬。除河北省北部山区和辽宁北部因晚秋霜冻来临较早,采收可适当提前外,红富士的采收期最早不得早于10月中旬。因为10月中旬为红富士苹果长个、增糖、着色最佳期,在此之前采收的果实,产量至少要降低10%,且果面着色差,果面糖度低,风味淡,口感不佳。适时采收的红富士苹果着色好,糖分高。