袋栽香菇防污新技术

    香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

    袋栽香菇防污新技术

 

    一、培养基的配制。

    培养基可以采用常规木屑，麸皮、棉子壳、玉米芯及农作物秸秆等培养基配方。料水比为1.0:(1.2-1.3)左右，特效防污剂0.4％-1.0％。拌料时应按防污剂的用量比保持同一用量或浓度，一次或分次溶于拌料的水中，充分溶解搅混均匀后施入拌均匀的干培养料中，用铁锨反复使劲拍拌培养料，让防污剂充分浸入培养料中，达到均匀后，即可装袋。

    二、装袋、灭菌。

    装料应选用0.04毫米以上韧性强、薄厚均匀、不易脆裂、无破漏的优质聚乙烯或聚丙烯塑料袋(筒)。制种时应把料装得松紧适度，栽培时适当把料装紧实，装至袋口6-10厘米左右按平料面，用塑料扎绳扎紧袋口或按常规方法封口后即可灭菌。一般温度达100℃维持4-8小时(小袋4-5小时，大袋6-8小时)左右。如塑料袋较大装料较多，可延长灭菌时间2-4小时。

    三、接种、培养。

    接种应选用抗逆性强，出菇和转潮较快、生长周期较短、高产优质、无污染的健壮菌种，以缩短生长期，减少病虫为害。接种时，可采用一端或两端接种等方式，把菌种挖取成块状，适当增加接种量，促进菌丝较快地生长，缩短发菌期，提高栽培产、质量。接种后移入培养室进行培养。培养应选用保温、通风、降温等条件较好的室内作培养室。用防虫、消毒剂进行处理后，将接种的培养料袋移入竖直于室内的培养架上，温度保持在20℃-25℃左右。培养10天左右应翻袋检查成活及有无污染。

    四、小结。

    本技术最适原种制栽培种及栽培袋，也可制母、原种，并适宜平菇、鸡腿菇、白灵菇、榆黄菇等多种食用菌制种栽培应用。
    如能充分合理地利用适宜的自然温度并与人工调控措施结合，用高中低温型搭配或交替栽培，可形成周年化生产。在生产中只要掌握好料水比，充分拌匀料，选用优质塑料袋，按防污剂用量保持均一浓度，做好消毒预防等关键环节，一般无污染发生。