夏季草菇栽培新法

    草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
 

 

    夏季草菇栽培新法

    菇畦的准备。菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜及草帘保温保湿。菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米，深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄，菇床内喷0.2%敌敌畏和0.1%多菌灵灭菌杀虫。

    稻草处理。把稻草或麦草切成2厘米长的小段，用2%的石灰水加0.5%的复合肥浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。

    选好菌种。选用的草菇栽培种，菌龄不要超过18天，菌丝健壮并有棕红色的厚垣孢子者为佳。

    栽培方法。将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床里，铺一层草段，再铺一层麸皮及一层菌种，麸皮用量为总干草量的5%，菌种的用量为10%，最上面的一层菌种稍多些，然后将小土垄上的土撒在料面上，高10厘米至12厘米，用木板将培养料压紧。培养料上床后，沿菇畦长度方向架小型拱棚，拱棚高度50厘米左右，覆盖薄膜保温。畦间蓄水沟装满水，保持大棚里的空气相对湿度不低于80%，气温不低于28℃，过48小时以后可揭开小拱棚上的薄膜透气通风。

出菇后的管理。从播种到现菇蕾一般需要9天至10天，现蕾后3天至4天即可采用。

    采菇后的管理。采菇后不能喷水，要覆盖2天薄膜，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理，可再出菇，每次出菇前要喷施一次0.1%的尿素水溶液，促使草菇生长。