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荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
造成荔枝、龙眼裂果的原因有许多，其真正的裂果机理目前还没有完全掌握，但普遍认为水分供应不均匀、果实发育期不平衡等是主要原因。为此，在栽培管理过程中，我们要从这两方面着手，做好防裂工作。1、在果实生长发育整个过程中，要提供均匀的养分，充足的矿质元素，确保果实各部位能发育均匀，特别是果皮。
2、在幼果生长发育期，特别是刚坐果时，外源补充相应的激素，促进果皮细胞分裂均匀，排裂整齐。如喷壮花保果防裂素或荔枝、龙眼保果防裂剂。
3、在果实膨大期之前，即果实着色前（雌花谢后50—55天），补充喷施加强果皮韧度、强力和增加厚度，缓和果肉膨大速度的药物，可喷1—2次防裂灵。
4、迟熟荔枝果实膨大期往往遇上龙舟水。目前，我们还没有能力开展保护地栽培，减少自然水的入侵，但我们可以在雨前、雨后做好果园的排水工作，及时摇掉果穗上的雨水，尽可能减少树体吸收水分，减少裂果。
5、做好病虫害的防治工作。果皮被病虫为害后，其一切生理功能失去，当果实开始成熟时，受伤部位承受不了果肉的膨胀力，就会裂开。
6、注意肥料的配搭施用与作用时间。据调查常用有机肥的果园，裂果相对较少，反之用氮肥、钾肥过多的果园，易出现裂果。我们认为在果实发育期要注意钾肥，氮肥的施用。管理正常的果园，一般不用施这类化学肥。