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石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。
中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
石榴幼树"抽条"是指树体越冬后部分枝条出现干缩、枯死等现象。我国北方地区冬季寒冷干燥，初春少雨多风，蒸发量大，而石榴幼树年生长量大，枝条髓部保水性差，枝条易蒸发失水，因此，若遇严冬，易导致"抽条"。现将预防石榴幼树严冬"抽条"的技术介绍如下：品种选择
应选择抗寒性较强的品种，如红皮甜1号、黑籽甜、青皮甜1号、巨籽蜜等。有些抗寒性较差的品种在山东德州以北地区种植不能安全越冬。
加强肥水管理
对栽植1～2年的幼树，在7～9月生长期应增施磷钾肥，控施氮肥，减少浇水次数，以使新梢及时停止生长，使植株充分木质化。
适时摘心
在8月中旬要及时摘除新梢生长点，控制枝条的加长生长，以促进营养积累。同时要及时抹除枝条摘心处萌生的幼芽，保证枝条组织充分成熟，增强植株的越冬抗寒能力。
化学防寒
8月上旬在叶片上喷施多效唑300倍液，控制新梢生长，促进枝条充实。11月植株落叶后，在枝条新梢上涂抹凡士林，能显著增强植株的抗寒能力。翌年2月下旬至3月上旬用5％石灰乳喷布树冠，可以延迟枝条形成层的活动时期，减少枝条蒸腾失水。
埋土防寒
对当年栽植的幼苗一般可在11月上旬将幼树枝条弯倒进行埋土，防止枝条失水受冻。一般埋土深度为30ｃｍ左右，到翌年3月上旬再将枝条从土中放出来。