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茶花（学名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。
因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。原产于中国东部，在长江流域、珠江流域、重庆、云南和四川各地，朝鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。
山茶枝梢的抽生，一般说来，一年只有两次，春梢生长能量大，数量多，到晚秋转入生殖生长，已历有近半年的营养生长，积累了大量的有机物质，能满足生殖生长的需要。移植时，虽然会损失一部分根系，但往往因迁栽弄断一条根须，在五天后就长出二三条新根须。若不迁栽，老化的根须新陈代谢缓慢，吸收养料的能力差，会使叶片稀疏，花朵数少而干瘪。移植，又可以消除病虫害。 移栽时注意畦要东西走向，以增加光照量。畦土要细敲，根结土可混进20％细砂和20％火烧土或煤灰。土壤偏碱的，应加混20％黄土。花盆要准备比原来的大三分之一以上。 株根带土球过大，切勿剥、打，应放进洁水浸片刻，轻摇，板结土球即散。盆花应放进水中浸片刻后倒出，以减少根系的损伤。 △地栽的要注意行距，力求通风好，透光强，松土除草。
△栽后，浇透水，让根系与土壤粘合。20天内，表土未见白和微裂可不浇水，20天后可以略施淡肥水。有病虫害的迹象，可用800倍液菌剂和敌百虫浇根和喷叶。