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板栗树为高达20米的乔木，树皮暗灰色，不规则深裂，有纵沟，皮上有许多黄灰色的圆形皮孔。胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。
栗子是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。
板栗以其耐瘠薄、抗干旱、管理方便、效益好等优点，引起广大农民朋友的极大兴趣。为使大家在栽植过程中少走弯路，早见效益，我们这几年总结了一些经验，现介绍给大家。1 土壤选择 板栗对土壤的酸碱度要求较严。碱性大的土壤不利于其生长，甚至不能正常生长；板栗喜欢中性偏酸的土壤，最喜的是壤土和沙壤土，粘性重、透气性差的土壤也不利于板栗的生长。
2 苗木选择 选用苗高80cm、粗0．8cm以上健壮的1年生实生苗。
3 栽植要求 挖1m见方的定植穴，每穴施有机肥20kg，与土拌匀，把穴回填好，浇足水，备栽。
4 栽植时间 秋季苗木落叶后至上冻前栽植，栽后必须剪砧培土堆防冻。剪留高度为15cm，以备明年春嫁接。也可于春季化冻后尽早栽植。胶东地区一般在2月底开始，栽后浇足水。
5 栽后嫁接 实行“两当”法，即当年定植，当年嫁接。嫁接时间在4月下旬为宜。
6 后期管理 嫁接成活后，其接口下部会生出很多萌芽，应及时除掉，否则影响成活。新芽长到20-30cm时，要适时解绑，解绑时应在树旁边立支柱绑缚新梢，以防风折。