温室蔬菜栽培中存在问题及对策

    蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

    温室栽培能有效地调节植物长生发育所需水、肥、气热等条件，为了蔬菜生长发育提供了最适宜的环境因素，可以有效地提高产量，改善品质，使蔬菜能够周年均衡上市，它的经济效益远远高于露地蔬菜生产。但随着保护地面积的扩大及温室种植年限的增长，在生产中出出了许多有别于大田种值的问题，通过多年的实践找出了相应的对策。 原版全文。