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三色堇（学名：Viola tricolor L.）是堇菜目、堇菜科、堇菜属的二年或多年生草本植物。基生叶叶片长卵形或披针形，具长柄，茎生叶叶片卵形、长圆形或长圆披针形，先端圆或钝，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿。
三色堇是欧洲常见的野花物种，也常栽培于公园中，是冰岛、波兰的国花。花朵通常每花有紫、白、黄三色，故名三色堇。该物种较耐寒，喜凉爽，开花受光照影响较大。
三色堇由于其独特的花形和出色的群体效果，已成为我国早春至初夏应用的主要花卉。现将三色堇的种植方法介绍如下： 一、幼根生长阶段
土壤温度18℃至24℃，如果温度持续超过25℃，出芽率就会下降。保持土壤潮湿，接近饱和，应用粗质蛭石薄薄覆盖种子。在幼根长出以前，不需要光照，土壤pH值5．5至5．8 之间。三色堇在萌发期间对高盐分十分敏感，尤其是铵离子过高对植物生长不利，铵量应低于 10 ppm 。
二、茎和子叶长出阶段
土壤温度16℃至24℃。温度越低，生长越慢。一旦幼根长出就应降低温度，让土壤稍干燥再浇水，以促进萌芽和根的生长。保持土壤pH值5．5至5．8 ，铵量应低于10 ppm 。清晨浇水，晚上叶片要干燥，以防染病。
三、真叶生长阶段
土壤温度16℃至24℃。要等到土壤彻底干燥时再浇水，但要防止长期萎蔫。要促进根的生长，控制芽的生长。保持土壤pH值5．5至5．8 之间，每浇2至3次水施肥一次。这一阶段用0．1％硫酸镁或硝酸镁补充镁元素一两次，但不要将硫酸镁和硝酸钙混合，以免产生沉淀。若有条件可利用昼夜温差，尤其是日出之后两个小时的温度来控制株高。
四、可以移植或运输阶段
土壤温度为13℃至18℃，待土壤彻底干燥后再灌溉，保持土壤pH值5．5至5．8 之间。
五、正常生长阶段
夜间温度16℃至18℃，白天18℃至24℃。三色堇喜凉爽，且耐轻微霜冻。在保持中等温度的同时，尽量保持强光照。用排水性好、无病且含营养成分的栽培介质，pH值5．5至6．2 。在灌溉之前可以允许植株萎蔫，从而对高度加以控制。三色堇对昼夜温差反映敏感，用负昼夜温差（通过人为控制，让白天的温度低于夜晚的温度）可以使其更矮。
六、栽培中的注意事项
夜间温度16℃至18℃，白天18℃至24℃，当植物放置在室外时很难保持最佳生长条件，用负昼夜温差有助于使植株变矮，质量高。注意不要出现高温。
三色堇喜凉，且需全光照，零售摆放时最好部分遮阴，减少水分散失。
不要浇水过多，因为三色堇在阴凉地区生长，水分不会散发很快，需要的水分不多。