茉莉花,别名:茉莉,拉丁文名:Jasminum sambac (L.) Ait,木犀科、素馨属直立或攀援灌木,高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,两端圆或钝,基部有时微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;裂片长圆形至近圆形,先端圆或钝。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。
茉莉花喜肥,好松泥,忌黏土。清明后移出室外,即要施一次较浓的腐熟发酵的氮磷肥,然后修枝摘叶,勤喷枝干水。当新叶长出后,要薄肥勤施,每星期1次至2次为佳。施肥前,盆土可略干些,肥可调入水中浇进盆里。
茉莉花平时应放置在全日照4小时以上的地方,盆土不能过干或过湿。要使茉莉多开花、开好花,应把立夏后小满前出现的第一批花蕾(一般两三朵,俗称“带娘花”)及时摘去,并打掉枝条顶芽。盆栽茉莉如不缺肥水而叶色发黄,可施0.2%黑矾(硫酸亚铁)水,叶色很快就会转绿。开花时,白天可放进室内欣赏,晚上仍要搬回室外原处。盛夏期间早上浇水要早,晚上浇水要晚(最好八九点钟)。遇到气候干燥时,还要多喷地面水,增加空气湿度,便于新枝萌芽。
茉莉花的养殖采用扦插法,时间以梅雨时节为宜。压条养殖选取当年新枝,先用刀刮伤枝条,然后埋上土,待一个月后就能成活生长。