由于它的美丽,欧美及日本各公私庭院造就引为奇葩,视为珍品。法国还把它尊为:“国花”。
百合开白色的花比较多,也有红、黄、绿、粉等色,有的花被上又有锈斑。百合属植物,自然分布于北半球欧、亚、美、三洲,共80种,我国产39种,全国 各省均有分布,其中有以云南为多;锦绣边疆的名山大川,从红河谷地、澜沧江畔,到点苍山、玉龙雪山、高黎贡山都有它们的芳迹。
百合通常1--4朵。但云南得天独厚,偏偏又有一种大理百合,花白而具姿色斑点,花被反卷,犹如一朵倒垂的白莲花,着花之多竟有达三四十朵,堪称百合中之出类拔翠者。还有一类百合,内外两层花被不大一样,花被上缀满斑点,形如花纹斑斓的豹子皮,故名“豹子花”,也是十分美丽的观赏百合,只不过名字叫得不秀雅。豹子花的种类之多,亦以云南为冠。
百合鳞茎具有丰富的淀粉和蛋白质,我国古代劳动人民很早就把它作为滋补身体的营养品来栽培食用,多种百合的鳞茎均可入药,它具有润肺、清火散热、补中益气的作用。观花治病的百合,可算是真正的“名花良药”。