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睡莲切花的品种以大花及晨开型为主，选择切花品种考虑的主要因素有：1、切花产量；2、花色；3、瓶插寿命。适合作为切花种植的睡莲品种中，从切花产量来看，粉红及淡蓝色系品种为佳，种植较多。后为增加花色多样性，黄色、红色、橙色及紫蓝色的睡莲品种亦可作为切花种植，尤其是紫蓝花品种瓶插寿命较长，约4～5天，是较好的切花品种。
二、栽培管理
睡莲是一种高产的花卉，病虫害少，栽培管理比其它花卉较为简易。整地之初，以自然田土种植为佳，基肥一般以化学肥料为主，加上少量有机肥；有机肥过多则藻类容易滋生。另外，总体肥料的施用，切忌使用酸性肥料，否则植株生长不良。水池深度应在40cm～60cm左右，以利于花梗伸长。一般水位太浅，则常因外在环境使水温变化过剧，植株生长不良，开花数减少，冬季容易休眠或死亡。另外水的流动性，对睡莲的生长也有影响，故以静水栽培为宜。睡莲对水质的要求不高，但以中性及微酸性的水质为佳。大中型睡莲每株至少需有1.5m2的水面生长空间，因此每亩的种植株数在600株以下。株数过多除了生育不良、切花生产量少外，亦容易促使植株老化。尽量避免混种，不同品种混种时，各个品种应最好有一定的间隔空间，以免因竞争或其它因素会致使其中一品种生育不良，甚至全部生育不良。另外在种植之后，应及时摘除老叶。分株一般1~2年一次即可。
三、切花采收、保鲜与运输
睡莲花苞出水后约需4天才开放，花苞提早采收并不能促使其提早开花，采收出水后2天的花苞，需瓶插2天后才开放。一旦花朵开放后则约只有3~4天的瓶插寿命，若扣掉1天的运输时间，则最多只有2～3天的寿命。理论上采收花苞可以多出1～2天的运输时间可利用，但实际上采收花苞有困难，因为睡莲切花至第4天花朵闭合，则与未开放过的花苞相似，通常难以辨别。故目前仍建议于清晨1～5点间采收当天开放的花为佳，此时花药筒开放，开放2天以后的花，花药筒已闭合，是很好判别采收适期的方法。
睡莲切花保鲜上急需解决的问题主要有三：1、延长瓶插寿命；2、打破夜间闭合生理时钟现象；3、使花茎不易弯曲。若能因其切花保鲜处理，增进切花品质及瓶插寿命，将有利于其产业发展。
研究发现乙烯对于睡莲切花瓶插寿命影响不大，乙烯可能不是主要影响因子。用数种常用的切花保鲜剂处理，探讨其对瓶插寿命之影响，结果效果均不显著，但以50ppmGA预先2小时处理可减少花茎弯曲情形，并可延长瓶插寿命1～2天，是目前较为有效的保鲜处理方法。
目前国内使用的切花睡莲品种是晨开型，下午则陆续闭合，因此除了要解决瓶插寿命太短的问题外，下午闭合缩短观赏时间问题亦急需解决。睡莲花茎本身构造为多孔性的通气组织，在组织空隙中含有大量的水，离水时间过长花茎中的水会大量流失，使花茎变软，失去瓶插寿命。但此时如果将花朵倒过来，浸入水中，使花茎中再次充满水，可使瓶插寿命再次恢复。睡莲花茎采收时直立，瓶插2天后日渐弯曲，至第四天时，即使花朵仍开放，可能花茎已呈完全下垂状态，使用插花固定用18号铁丝插入花茎中可使花茎不弯曲，但无法延长瓶插寿命及克服夜间闭合问题。
睡莲切花运输目前均采用立式容器运输，切花采收后以10枝为一把，以报纸或其他包装材料捆扎，而后放入装有水的水桶运输至市场销售。