首先让我们了解一下花的颜色是怎么来的?花的颜色是由色素(也叫花青素)及光照、温度、养料和水等条件决定的。当植物细胞液色素为酸性时呈红色,酸性愈强,颜色愈红;当细胞液色素为碱性时呈蓝色,碱性较强呈蓝黑色;而当细胞液色素为中性时,呈紫色;如果细胞液不含色素则呈白色。
至于我们平时所看到的黑色的花,实际上是接近黑色的深红或深紫色花朵,就是所谓“红得发紫,紫得发黑”而已。例如,在云南昆明世界园艺博览园中,有一种叫老虎须的花,它的花瓣基部生有数十条紫黑色细丝,很像老虎的胡须,因而得名老虎须。此花极为罕见,在多次评比中荣获金奖。