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桑（学名：Morus alba L.）：桑科桑属 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力极强。
原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。
桑树断梢病又称断枝病、枝枯菌核病，是近几年来北方蚕区多发的一种桑树病害，以陕南春伐蚕区发生较为严重，其它地区也有发现。 症状：主要发生在春伐桑树新梢基部，当患有桑椹小粒型菌核病、椹柄逐渐变成黑褐色时，靠近椹柄的新梢基部皮层由内向外侵染，逐渐在外部呈现黑色斑点、斑块，渐渐扩展为周斑，斑长1-4cm。病轻的病斑处产生愈伤组织，病重的病斑干陷，造成环缢，病变部分纤维组织坏死，韧度减退，枝条极易折断。
病原：CiboriacarunculoidesSiegleretJankins称肉阜状杯盘菌；属于囊菌亚门真菌。分生孢子近球形。子囊盘杯状，县长柄。子囊圆筒形，内生8个子囊孢子，子囊孢子肾脏形，有半球形小体附着。侧丝有分枝，有隔或无隔。
发病特点：病菌以菌核在土壤中越冬。翌年(桑花开放时)条件适宜，菌核萌发产生子囊盘，盘内子实体上生子囊释放出子囊孢子，借气流传播到雌花上，菌丝侵入子房内形成分生孢子梗和分生孢子，最后菌丝形成菌核，菌核随桑椹落入土中越冬。一般4-5月发病。春季温暖、多雨、土壤潮湿利于菌核萌发，产生子囊盘多，病害重。通风透光差，低洼多湿，花果多，树龄老的桑园发病重。
防治方法：
（1）因地制宜选育和种植抗病品种。
（2）加强桑园管理。科学肥水管理，铲除桑园杂草，增强树势；在3月上中旬进行土壤翻耕，可破坏在土壤中越冬的病原体，减少桑树断枝病的侵入源；在桑树开花至青椹期可采用摘除雌花和青椹的措施，或者将春伐改成夏伐，也可取得满意的效果。
（3）药剂防治。在桑树盛花期可采用喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000-1500倍液或40%甲基托布津悬浮剂600倍液，可取得较好的防治效果。
常用药剂甲基托布津。