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佛手（学名：Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。
常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
佛手北平扁蜗牛防治方法
发生症状及原因：其形状为壳薄，极扁，高约2.7毫米，宽约5.8毫米，颜色多变异，但多数带褐色，少数黄色，也有白色的。喜潮湿，昼伏夜动，爬行于香橼、佛手、芋头、树干和枝叶上。危害叶片、舐食叶肉，剩下叶脉，受害处可见白色涎液呈旋状。白天停在叶片和树枝上。 防治方法：用蜗牛散或90%晶体敌百虫800倍液喷叶片上。