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佛手（学名：Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。
常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
佛手烟霉病防治方法
发生症状及原因：又叫煤污病，是由一种真菌引起的病害。受害部初期发生暗褐色霉斑，扩大后形成黑色霉层，遮盖全叶，以致影响光合作用。后期在霉层上生出黑色小粒或刚毛状突出物，严重时能使植株落叶，造成枯株。 烟霉病菌以蚧虫类、蚜虫等分泌物为生，常在这类害虫危害的部位蔓延，春梢受害较轻，夏秋梢受害较重。
防治方法：
①农业措施：清除病原，把病叶剪除，移出园外深埋，再撒上一层石灰盖土严实。同时，注意排水修剪，使通风透光。
②药剂防治：治理虫害，在蚜虫、介壳虫发生期，可喷洒40%乐果乳剂1500～2000倍液，每隔7～10天1次，连续2～3次。
病害发生期间喷1：0.5：150～200倍波尔多液，每隔7～10天1次，连喷2～3次。