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花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒虫害发生与防治方法
(1)危害状况 花椒虫害发生与防治方法
该虫属杂食性害虫，不仅危害椒树，还危害苹果、李树、桃树等多种果树。雌成虫淡黄白色，分泌一种白色蜡质，蚧壳下的虫体扁平；雄成虫橙黄色，喜群居，于白粉状蜡质下面吸取树液。虫口密度大，常使受害部位呈现一种白色膜状，造成水分和营养断缺，导致椒树干枯死亡。
(2)防治方法
①在生长期喷波美0.2～0.3度石硫合剂或速扑杀1000倍液或杀蚧威150倍液，于幼虫初见后20～25天喷施2～3次。
②在冬季椒树落叶阶段或早春椒树休眠期喷波美5度的石硫合剂液1～2次。
③平时在树干被害部位用煤油涂擦3～5次，也有防效。