一、生物学特性
果桑树势强健,生长旺盛,一年内新枝条不断产生,形成的多层侧枝均为第二年结果枝,发芽率高达98%左右,每个新芽均产生3-6个桑果,平均单果重4.5克,果实大而匀,呈紫褐色。果型整齐,口感好,成熟齐。4年生最大单株产果26公斤,每公顷产桑果45吨;自然条件下,每年结果2次,秋季产量约占春季的20%,特别丰产、稳产。皮灰棕褐色,皮孔粗大且密;冬芽肥大,呈椭圆形,黄褐色,与着生枝条粗细相当;叶片小,略厚,有光泽。
二、栽培要点
1、选地建园:低海拔的丘陵地区,以及平原地区的各种土壤均可栽植,其中排灌方便,土质肥沃的土壤长势旺,产量高。定植前挖定植沟,沟深50厘米,宽60厘米,沟底铺一层20厘米厚的稻草,上覆10厘米左右表土,表土上再施鸡粪、复合肥,然后回填。每亩共覆稻草1.5吨、鸡粪2吨、复合肥50公斤或每亩施优质腐熟农家肥3吨,定植行株距为3米×2米,每亩种111株。瘠薄地株行距1米×2米,每亩栽333株。定植时将苗木放入填平的定植沟内,并将根系理顺使其向四周伸展,然后培土踩实,浇一次透水,再在树底铺上稻草或塑料薄膜,防泥土污染桑果。
2、整形修剪:定植后的苗木在距地20-25厘米处短截定干。当年一般每株萌发新梢5-6个,新梢长至20厘米时摘心,可产生大量结果枝;第二年采果结束后,结合整形进行夏季修剪,控制主干高度,剪去过多下垂枝,所有的结果母枝均留2-3个芽短截,促其萌发新梢,作为来年的结果母枝。短截宜早不宜迟,以保证新梢有充足的时间生长,积累营养进行花芽分化。每年都在桑甚采收后短截,逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的弱小枝、退化的结果母枝适当短截,一般剪去枝梢顶端20-25厘米。
3、水肥管理:果桑需水期主要是春剪后萌芽期和夏剪后萌芽期,这两个时期应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开沟施肥,施肥方式及施肥量同“建园标准”。6月初夏剪后要重施有机肥,以鸡粪、豆饼最优,辅之以进口复合肥、尿素(每亩20公斤),促使花芽分化和形成。始花期和幼果期分别进行叶面喷施1次,可选用0.25%的磷酸二氢钾与天然芸苔素混合液,能显著提高果实含糖量,促进早熟,果大色艳,稳产增产。
4、病虫害防治:危害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病等。害虫主要有桑尺蠖、桑毛虫、菱纹叶蝉、桑天牛等。每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后,结合施肥深埋;萌芽前用3波美度的石硫合剂对全枝进行消毒;7-9月份高温多雨期,每隔10-15天喷洒1次40%氧化乐果1200倍液或敌杀死2000倍液加75%甲基托布津1200倍液或75%百菌清800倍液,以防治桑毛虫、褐斑病等。若发现桑天牛危害枝干,对幼虫可采用蛀孔注药或塞入药签杀灭,成虫可人工捕捉。