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枇杷叶又名无忧扇，是蔷薇科植物枇杷的叶子，有红棕色、黄棕色、灰绿色等几种颜色：味微苦。主要产于我国长江流域及南部各省。
祖国医学认为，枇杷叶味苦，性平而润，归肺、胃经，具有化痰止咳、和胃降逆的作用。其味苦性平，坚阴泻热而不伤阳气；质润归肺、胃二经，清补肺胃之阴。日本研究人员发现，食用含枇杷茶成分饲料的糖尿病鼠的平均血糖值，比食用普通饲料的同类低约19％；而患有高血压的实验室鼠在连续7周食用含枇杷茶成分饲料后，血压平均下降了20mmHg。
下面介绍几种关于枇杷叶的简单易行的食用方法，希望能对大家的健康生活有所帮助。
枇杷叶粥
取枇杷叶15克(鲜品加倍)，大米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。
桑叶枇杷荼
选取桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味制为粗末，代茶频饮。本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰解表。适合于肝阳上亢，肝火犯胃所致的头重脚轻，口干口苦以及血压升高等症状。另外本品兼具解表功效，对风热感冒之咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、略吐黄痰等亦有效。注意：此三味均是寒凉之品，饮茶后若出现脘腹、少腹冷痛，泄泻，即刻停用；素体阳虚怕冷之人慎用。
枇杷藕
选取鲜莲藕400克，枇杷叶10克(鲜品加倍)。将莲藕洗净切片，枇杷叶洗后摆放在盘底，然后把切好的藕片摆放在上面。莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主，心火清，则全身火热之势退。本品先苦后甜，回味无穷。非常适合于夏季冰镇后使用。
注：枇杷叶味苦，服用时可以适量加入一些甜味剂代用品，如甜叶菊甙、安塞蜜等。选购枇杷茶等产品请您慎重，避免上当受骗。