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栗海”这一标签，驰名全国。广德县板栗种植面积超过25万亩，年产量750万公斤。畅销国内外。颜集镇各村都有种植，但以
虞姬河畔的花晏村、许口村、潘庄村多。三个村原有种植面积1500亩，在沭阳县委县领导下，在县多种经营局专家的指导下，颜集镇进行农业结构调整，进行庄稼和经济作物套种，1999-2000年又扩植了大红袍板栗树近2000亩，再加上其他村近1500亩。截止2008年10月，颜集全镇共有粟林近5000亩。计划到2010年发展至10000亩，远销东亚、东南亚各国。名称由来广德砖桥金鸡笼村的板栗在清代一直是贡品，据传慈禧太后**次见到这种又大又圆，红的发亮的板栗时，爱不释手，并指着押运的官员笑说：“这栗子比你的大红袍还亮。” 于是大红袍板栗就因此而得名，一直沿袭至今.
产品特点
大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻，这就是一道有两千多年历史的名莱——栗子鸡，至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称**，凡是品尝过的人都赞不绝口。
产品价值
大红袍板栗属壳斗科落叶乔木，栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。大红袍板栗生食 、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。大红袍板栗贮藏保鲜，可延长市场供应时间。大红袍板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、泰安江诚苗圃培育 延年益寿的上等果品。大红袍板栗全身是宝，树干材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。大红袍板栗各部分均可入药，栗子能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称作收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
所以除食用外，还有一定药用价值，具有益气养肾补肠胃的功能，还能治腰、腿无力等症状，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。产品荣誉1997年大红袍板栗送往南京参加江苏省名优产品展览，获一等奖，被命名为“沭颜一号，评为省优板栗，被农业部推广到全国种植产品传说大红袍板栗呈深红色，颜色特别鲜艳。相传在两千多年前沭阳属于楚国，秦始皇灭楚后，楚国大将虞侃回到故乡沭阳颜集，虞侃痛恨秦王朝的暴政，发愤要灭秦复楚。他请了名师执教其子虞子期和其女虞姬，后来虞姬又嫁给抗秦英雄楚霸王项羽，秦军就调动数万军队来沭阳颜集围剿抗秦义军。虞侃父子带领方圆百里青壮年共抗暴秦，他们巧施计谋把秦军诱入一大片粟树林中，与秦军开展殊死搏斗，英勇奋战了一昼夜，伤亡很大，终因敌众我寡，后被迫撤退。义军将士的鲜血浸透了粟子林中的每寸土地，从那以后直到今天，颜集的板栗即从棕色变成犹如古代战袍一样的深红色，而且栗子比以前增大了许多。当然，这只是出自人民群众的感情所编造的神话。实际上，大红袍板栗粒大色深与颜集这块地方的土壤、水质：有关。颜集属黄沙质土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干湿得宜，阳光充足，适宜板栗长。
锥栗
锥栗（Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.） 壳斗科。落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶部长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。花期5-7月，果期9-10月广布于秦岭南坡以南、五岭以北各地，但台湾及海南不产。生于海拔100-1800米的丘陵与山地，常见于落叶或常绿的混交林中。锥栗是中国重要木本粮食植物之一。果实可制成栗粉或罐头。木材可供枕木、建筑等用。
形态特征
高达30米的大乔木，胸径1.5米，冬芽长约5毫米，小枝暗紫褐锥栗色，托叶长8-14毫米。叶长圆形或披针形，长10-23厘米，宽3-7厘米，顶部长渐尖至尾状长尖，新生叶的基部狭楔尖，两侧对称，成长叶的基部圆或宽楔形，一侧偏斜，叶缘的裂齿有长2-4毫米的线状长尖，叶背无毛，但嫩叶有黄色鳞腺且在叶脉两侧有疏长毛；开花期的叶柄长1-1.5厘米，结果时延长至2.5
厘米。雄花序长5-16厘米，花簇有花1-3 (-5)朵；每壳斗有雌花1（偶有2或3）朵，仅1花（稀2或3）发育结实，花柱无毛，稀在下部有疏毛。成熟壳斗近圆球形，连刺径2.5-4.5厘米，刺或密或稍疏生，长4-10毫米；坚果长15-12毫米，宽10-15毫米，顶部有伏毛。花期5-7月，果期9-10月。
产地生境编辑
广布于中国秦岭南坡以南、五岭以北各地，但台湾及海南不产。生于海拔100-1800米的丘陵与山地，常见于落叶或常绿的混交林中。模式标本采白湖北巴东县。
生长习性编辑
锥栗喜光，耐旱，要求排水良好。病虫害少，生长较快。主要变种编辑峨眉锥栗幼嫩新叶的叶背密被灰白或灰黄色星芒状伏贴绒毛，中脉与侧脉有稀疏的单毛，成长叶的毛逐渐脱落变为无毛。花果期与锥栗相同。模式标本采自四川峨眉山。生于海拔1000-1500米的树林中。可能是栗与锥栗的自然杂交种。
繁殖方式编辑
选用品种纯正的、生长状况良好、根系发达的无性系嫁接春锥栗植株苗，并让其在未萌动前插种。选择吸收肥水能力强、根系发达的野生小毛榛作为砧木，在其生长2-4年后进行挖取，并移栽到定植穴。同时注意加强肥水管理，种值时可以进行大穴大肥的方法。在进行挖坑种植时，宜挖长宽高均为80厘米的坑穴来进行肥床早育，同时控制每亩大田的种植密度，初植时采用4×4米的株行距，泰安江诚苗圃培育进行主栽品种与非主主泰安江诚苗圃培育栽品种在4:1左右的比例，并在第2年的冬季时候深翻扩穴，对每棵锥栗加入有机肥50千克左右，施加钙镁磷化肥1千克，为其提供足够的养分。再在4到5月时施加一次速效肥，加速砧木的生长。同时选择合适的接穗进行推广与繁殖，并合理控制品种搭配的比例与授粉树的配置，同时注意早、中、晚品种的适当搭配，防止其因为单一品种栽植而出现授粉不良的情况出现。待其生长状况稳定时开始进行嫁接工作，通常将嫁接工作选择在春季2、3月份和秋季9、10月份，来提高嫁接的成活率。嫁接时可以采用随采随接的方法，并使用“三刀法”进行接穗。在接穗成活后，除掉砧木上萌蘖，同时固定接穗上的新梢，在新梢长到大约40厘米时开始摘芯。
栽培技术
整形修剪
在嫁接后2、3年，每年可以对锥栗进行3次修剪。在进行整形修剪时，在干高50-60厘米处定干短截，选留生长方位适宜的3-4个枝条作为主枝培养，修剪控制其开张角度为50到60度，并注意及时摘芯，调节树体营养配送，以隔绝顶端优势，促使其长成低干、矮冠的形状的形成，进一步改善树冠里面的通风条件，促进早结丰产，并使盛果期延长。
肥水管理
呈弱酸性
含有较多有机质的砾质壤土为其适宜生长环境，在春秋进行浅锄，在秋末冬初进行施基肥，并在春季与夏季进行追肥，土壤中的有机物较多时，也容易引起杂草的生长，因此需及时进行中耕与化学除草，保持土壤的肥沃与疏松状态。
病虫防治
主要害虫
锥栗的主要害虫有栗瘿蜂、栗实象、栗剪枝象鼻虫、锥栗毒蛾类、蚧类等。
综合防治措施
栽培管理措施：合理种植和修剪可适当稀植能抑制病虫害的发生。冬季修剪、剪去病虫枝，特别在栗瘿蜂为害严重的栗林，进行强度修剪防治效果显著，冬季中度修剪还可在枝干上越冬的蚧类虫口密度明显下降。秋冬季深翻垦复，把杂草埋入土中，被害虫越冬场所，可明显减轻剪枝象、栗实象、栗小卷蛾的危害。保护和利用林间天敌：泰安江诚苗圃培育可在林间套种绿肥或其他豆类植物，早期也可以实行锥栗与山苍籽混交。要避免不必要的抚育和人为破坏，建立相对稳定的天敌种群，同时注意选用高效低毒农药、合理施药，减少对天敌的杀伤。锥栗林中的天敌主要有斑翅长尾小蜂、黄腹长尾小蜂、跳小蜂、杂广肩小蜂、家蚕追寄蝇、斯氏线虫、猎蝽、飘虫类等。
生物防治：
应用白僵菌防治珊毒蛾、木毒蛾、黑褐盗毒蛾、栗皮夜蛾有良好效果。7-8月份应用苏云金杆菌对栗皮夜蛾、珊毒蛾进行喷雾防治，重点喷栗树的中、下部栗苞，防治效果显著。在冬季进行人工刮除栗大蚜卵块，或用石硫合剂涂白。在栗剪枝条象成虫产卵期，每周及时收集落地栗包和果枝1次，集中烧毁，可消灭大部分虫源化学防治：在害虫暴发成灾时可用。
泰山板栗
泰山板栗又名明栗称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山，品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地区栽培板栗，已有500 多年的历史，早在明清时期就定为“贡品”，民国以来，蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。
特产历史
泰山板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。山东泰山地区栽培板栗，已有500多年的历史，早在明清时期就定为“贡品”，目前在岱岳区下港、黄前两乡还保留着几棵明代栗树，民国以来，蜚声国际市场。泰山板栗，生产源于山东泰安独特的地理位置及环境气候，培育出的板栗果实表皮光亮，呈现黑褐色或红褐色，子粒均匀，水分低，矿物质含量多，富含热能蛋白质，脂肪微量元素纤维素为我国乃至世界各地食用之冠，被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗子是泰山传统名吃，还可加工成栗糕、栗饼等。 糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。
泰山黄棚板栗
坚果近圆形，是山东省果树研究所历经5年选育的板栗新品种，2004年通过山东省农科院林业厅验收，其颜色油黑透亮，果肉呈黄色，含淀粉57.35%，含糖27.25%，含蛋白质7.67%，含脂肪1.78%，特别耐储藏，其感观与内在质量称之为栗中之。
泰山油光板栗
来源于泰山，独特的地理位置及环境气候培育出的板栗果实表皮光亮，呈黑褐色或红褐色，子粒均匀，比重大、水分低、矿物质含量多，富含热能、蛋白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等，其品质为我国乃至世界各地食用栗之冠，且风味隽美，香甜可口，深得各国消费者称赞。
泰安薄壳板栗
坚果近圆形，底座甚小，平均单果重近10g，果皮棕红色或深褐色，光泽特亮，大小整齐，充实饱满，果皮薄，易剥离。
泰山板栗
栗肉细糯香甜，含水量44．5%，含糖19%，淀粉66．4%，脂肪3．0%，蛋白质10．5%，品质甚优，商品价值大。极耐贮藏。广西植物研究所1974—1975年进行的耐藏性试验表明，在全国诸多板栗品种中泰安薄壳耐藏性居位。