桃,蔷薇科、桃属植物,树冠广大而平展;树皮暗红褐色,老时粗糙呈鳞片状;是一种果实作为生果的落叶小乔木,花能够欣赏,果实多汁,能够生食或制桃脯、罐头号,核仁也能够食用。果肉有白色和黄色的,一般在亚洲*受期待的种类多为白色果肉,多汁而甜;原产我国,各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。欧洲、澳大利亚和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的种类。
形状特征
乔木,高3-8米;树冠广大而平展;树皮暗红褐色,老时粗糙呈鳞片状;小枝细长,无毛,有光泽,绿色,向阳处转变成红色,具很多小皮孔;冬芽圆锥形,顶端钝,外被短柔毛,常2-3个簇生,中心为叶芽,两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形,长7-15公分,宽2-3.5公分,先端渐尖,基部宽楔形,上面无毛,下面在脉腋间具少量短柔毛或无毛,叶边具细锯齿或粗锯齿,齿端具腺体或无腺体;叶柄粗大健壮,长1-2公分,常具1至数枚腺体,有时无腺体。花单生,先于叶敞开,直径2.5-3.5公分;花梗极短或几无梗;萼筒钟形,被短柔毛,稀几无毛,绿色而具红色斑驳;萼片卵形至长圆形,顶端圆钝,外被短柔毛;花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形,粉红色,罕为白色;雄蕊约20-30,花药绯红色;花柱几与雄蕊等长或稍短;子房被短柔毛。果实形状和巨细均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,直径(3)5-7(12)公分,长几与宽相等,色泽改变由嫩绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝显着,果梗短而深化果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,离核或粘核,椭圆形或近圆形,两侧扁平,顶端渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜。花期3-4月,果实成熟期因种类而异,一般为8-9月。