柿子树苗

黑柿: 原产中国，分布于山西省及山东省。1983年引入国家柿种质资源圃。果实中等大，平均重148克，**果重180克。重台或心脏形，果面黑色。无纵沟，近蒂处有缢痕，赘肉呈肉座状。果实横断面圆形，果肉橙色，纤维细长中等多；软化后粘质，汁液较少，味浓甜，无核。髓小，成熟时空心，难脱涩，耐贮运，品质极上。糖度22%。*宜软食，也可制饼，柿饼外形整齐，肉质透亮、细腻，味甜。10月中旬成熟。该品种花、果均为黑色，非常罕见，糖度高，口感好，丰产，可做品质和观赏育种试材。
次郎甜柿

次郎甜柿为日本品种，中国引进种。果实呈扁方形，果面为橙红色，果肉淡黄色。次郎甜柿形态特征次郎甜柿平均单果重175克，**果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。

该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上次郎甜柿分布范围次郎甜柿为日本甜柿品种，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积**、分布*广泛的品种次郎甜柿主要价值完全甜柿，以食用为主。

富有，即日本甜柿。它像苹果一样坚实，不用脱涩，摘下即食，颜色鲜艳，品质较好， 松脆、糖度高，风味好，储藏性能好，供应期长，有较高的商品价值及营养价值富有日本甜柿具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就能行成花芽，栽后当年不短截，少量植株就能结4-6只果。一般栽后第2年就有约40%的植株开花结果。第3年便有一定的产量。日本甜柿对各种病虫害抗性强、危害轻。对台风均有极强的抗逆性。成熟后在树上挂果期长，可达2个月。该品种树势强健，树冠形成快。在仙游县游洋镇种植，萌芽期3月上旬，现蕾期3月下旬，花期4月中下旬，果实成熟期10月下旬至11月上旬，落叶期11月下旬至12月下旬。春季发芽较迟；无雄花，单性结实能力较弱，需配置授粉树；果实成熟期比‘次郎’迟12～15天，属于晚熟品种；果实扁圆形，横断面为圆形，果顶平而微凹，完熟时果皮色鲜艳，呈橙红色，果粉少，有光泽，果蒂部凹陷；果肉橙黄色，均一，无褐斑，肉质松软，口感甜爽，汁多味浓，风味佳；种子数 0～3个，平均单果重200～246克，可溶性固形物15%～21%，可食率91%左右；成熟鲜果硬度大，耐贮运。经福建赛福食品检测研究所有限公司检测：单果重278.2克，可溶性固形物14.9%，单宁754毫克/千克。经莆田市植保植检站田间调查，该品种病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等，发生情况与对照‘次郎’甜柿相似。‘富有’属晚熟甜柿品种。在仙游县成熟期10月下旬；产量高；果肉橙黄色，均一，无褐斑，肉质松软，口感甜爽，汁多味浓，风味佳；田间调查，病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等。适宜闽中、闽西北25°N以北，海拔450～700米丘陵山区推广种植。生产上宜8:1配置‘花御所’为授粉树，注意防治病虫害。经审核，符合福建省农作物品种审（认）定规定，通过认定。富有生长环境日本甜柿种后三四年就可结果。水田、旱地以及坡度在25度以下的坡地也能种植。种后经济寿命长达五六十年。树形矮化,故有投资较少，收益早，受益期长，经济效益高，管理简便的优点。
牛心柿

牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。

为我国地标性保护特产之一，在国内外都享有很高的盛誉。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，使人有食后复思的欲感。将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。

柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。糖尿病人忌食。