牛心柿柿子苗:牛心柿产于渑池县石门沟,因其形似牛心而得名。历史悠久,享有盛誉,是当地群众在长期的栽培实践中,筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科,落叶乔木,6月初开花,花期7—12天,果实牛心状,且顶端呈奶头状凸起,果实由青转黄,10月份成熟果色为橙色。个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核,平均单果重25O克,大果重375克。
次郎甜柿:次郎甜柿为日本品种,中国引进种。果实呈扁方形,果面为橙红色,果肉淡黄。次郎甜柿为日本甜柿品种,完全甜柿,从日本引入后,表现出极强的适应性,从南到北均宜栽培,是目前我国栽培面积大、分布广泛的品种。次郎甜柿平均单果重175克,大果重260克。果实扁方形,果顶略凹陷,果面光洁,橙红色,完熟后橙红色,外观美丽。果肉淡黄,肉质脆硬,甘甜爽口,品质上等,属完全甜柿。完熟时含糖量17.2,特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如一般爽口。 在0~3℃低温条件下,可贮藏3个月以上。在重庆地区9月上中旬成熟,成熟后仍可挂在树上,至11月下旬上冻前不落果、不变软,即在“中秋节”前成熟销售。该品种树势强,分枝角度小,较直立。一年生枝粗壮,节间短,分枝多而密。早果丰产性强,栽后二年可少量结果,第三(1亩)产量在300千克左右,第四年后可产3000千克以上。
富有柿子苗:富有,即日本甜柿。它像苹果一样坚实,不用脱涩,摘下即食,颜色鲜艳,品质较好, 松脆、糖度高,风味好,储藏性能好,供应期长,有较高的商品价值及营养价值。日本甜柿具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就能行成花芽,栽后当年不短截,少量植株就能结4-6只果。一般栽后第2年就有约40的植株开花结果。第3年便有一定的产量。日本甜柿对各种病虫害抗性强、危害轻。对台风均有极强的抗逆性。成熟后在树上挂果期长,可达2个月。该品种树势强健,树冠形成快。在仙游县游洋镇种植,萌芽期3月上旬,现蕾期3月下旬,花期4月中下旬,果实成熟期10月下旬至11月上旬,落叶期11月下旬至12月下旬。春季发芽较迟;无雄花,单性结实能力较弱,需配置授粉树;果实成熟期比‘次郎’迟12~15天,属于晚熟品种;果实扁圆形,横断面为圆形,果顶平而微凹,完熟时果皮色鲜艳,呈橙红色,果粉少,有光泽,果蒂部凹陷;果肉橙黄,均一,无褐斑,肉质松软,口感甜爽,汁多味浓,风味佳;种子数 0~3个,平均单果重200~246克,可溶性固形物15~21,可食率91左右;成熟鲜果硬度大,耐贮运。经福建赛福食品检测研究所有限公司检测:单果重278.2克,可溶性固形物14.9,单宁754毫克/千克。经莆田市植保植检站田间调查,该品种病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等,发生情况与对照‘次郎’甜柿相似。
新秋柿子苗:新秋为日本甜柿新品种,成熟期较早(一般在9月中下旬)果实大,平均单果重170g,大小较整齐。果肉橙红色,无黑斑。肉质松脆后水质,汁液较多,味甜,可溶性固形物20.5、果内无黑斑、品质优良、早果丰产、耐贮运等特性,具有广阔的市场前景.
磨盘柿子苗:树势强健。萌芽率低,发枝力弱,5年生砧木嫁接后第4年开始结果,20年后进入盛果期。大小年明显,丰产性中等,适应性强,较抗寒。全株仅有雌花,单性结实能力强,不需配置授粉树。果实9月下旬开始着色,10月下旬成熟。果实特大,平均单重241g,大果重500g以上。大小较整齐。扁圆形,橙黄或浅橙红色、后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹,皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显,位于果腰,将果分成上下两层呈磨盘状,故称“磨盘柿”。果肉橙黄,无黑斑,纤维细长。肉质松脆,汁液特多,味甜。可溶性固形物18.0,可溶性糖15.28,维生素C18.91mg/100g,单宁0.64~1.71。髓大、成熟时实心。果内无肉球,无种子。,硬柿变成软柿有明显界限,软后果皮不皱缩、不裂。易脱涩,耐运贮。宜鲜食。却要特殊条件才能长好。它对温度有特殊要求,年均10度以下就塌架,对水、对土壤、对气候、对光照都有特殊要求。北京虽然是磨盘柿的故乡,纬度房山适于磨盘柿生长的范围好。柿树喜光,且因根系强大,吸收肥水的范围广泛,故于土壤选择不严,但严重干旱仍需灌水,立地条件优越有利于丰产。
贵秋柿子苗:日本甜柿新大果型品种,10月上中旬果实成熟,果实扁圆形,平均单果重350克左右,果皮鲜红色,细腻无锈斑,果面有蜡质光泽,外观漂亮,果肉细嫩脆甜,汁液丰富,可溶性固形物16-18,早果性强,栽后二年见果。