梨树:为蔷薇科,8~9月间果实成熟。主要品种有秋子梨、白梨、 沙梨、洋梨、酥梨五种。秋子梨主要分布在华北地区,果实圆形或扁圆形。一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面则为通亮白色,鲜嫩多汁。梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。但结出果实的品质稍不同。在一般栽培管理条件下,可获得高产量。梨树寿命长,经济利用年限久,中国南北各地梨区,100~150年生的大树很多,且枝叶繁茂,结果累累,有的单株产量可达1000~1500公斤以上。梨树有极强的抗寒能力,其栽培品种多数可耐-30℃的低温。雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头大的,每个重350—400克左右,它的肉质细脆,汁多味甜,以山东出产的为出名。