美国薄壳山核桃（碧根果）

　　薄壳山核桃

　　薄壳山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] ，又名美国山核桃、长山核桃，俗称碧根果、长寿果，为胡桃科山核桃属落叶乔木，是世界上重要的干果树种之一，其坚果个大，果仁色美味香，无涩味，营养丰富(含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%)，氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡/公斤，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。尤其该坚果壳薄、易剥，取仁容易，适口性明显好于普通核桃，国内每年消费数十亿斤，且逐年增加，而市场来源100%依赖进口，发展薄壳山核桃，具有广阔的市场空间。

　　另外，薄壳山核桃适应广泛，黄河以南及长江中下游地区具有良好的适应性，林网和“四旁”栽植均可;园艺化种植亩产可达200-300kg，亩产值近万元，产值虽然不高，但是田间管理比较省工省力，适于规模化种植;该树种结果迟，三年初花，四年始果，六年逐步进入盛果期，盛果却长达50-80年，为长效经济林果，具有良好的种植价值。

　　同时，薄壳山核桃树体高大挺直，树冠近广卵形，宜作庭荫树和行道树，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种;其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，与黑核桃和黑樱桃并列为三大优质硬阔叶用材树种之一。种仁含油70%左右，带壳出油50%以上，为高档木本食用油料，国家及江苏、安徽等省市林业局，高瞻远瞩，把发展薄壳山核桃种植定位成保障国家粮油安全的重要战略，是“新时期赋予林业的新使命”，发展薄壳山核桃已纳入政府支持项目。

　　显然，原产美国的薄壳山核桃是世界公认的“一次栽植，百年受益”、用途广泛、经济价值高、受益期长、社会效益和生态效益明显的优良经济树种。

　　目前，江苏省农科院园艺所及省内外专家教授历经数年攻关，成功克服了薄壳山核桃嫁接困难及坐果丰产难题，为薄壳山核桃经济化栽培提供了技术保障。

　　中国是一个人口大国，巨大的人口压力将迫使农业的现代化，科技等投入势必会不断增加。国家的土地政策也在不断的放宽，土地规模不断增加，而至今中国在从事薄壳山核桃育苗及大面积种植的几乎还没有，市场很空白。以后农民的知识不断增加，眼界不断开阔，也会不断向有前景的产业所靠拢。所以这么一个行业前景十分广阔。

　　徐州鹏惠农业发展有限公司_核桃苗种植专家 王珂珂