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泰山种植板栗的历史悠久，已有3000多年的栽培历史，早在周、秦即有记述，是山东板栗中的优良品种。
元成宗元贞元年（1295年），王祯编写的《王祯农书》里的《百谷谱》11集，就详细记载了有关泰山板栗的栽种、采收、储存以及来源和文献记载，并摘录古代农书中有关的栽植方法，同时也介绍作者对各地作物栽培的观察心得，撰述简明，体例清楚。 [1]
清乾隆四十七年（1782年），《泰安县志》载：泰安“果擅楂，栗之利”。就是说泰安所生产的果品中以山楂、板栗*为知名。《泰山道里记》中也说泰山东麓有地名栗子峪，“南里许有杏园、栗、椒、杏各以树之多者得名”。
20世纪70年代，泰山板栗开始实施良种化栽培，已选育和引进石丰、烟泉、华丰、燕红、华光等优良品种，并且推广应用于生产，不仅加速了良种化进程，而且大大提高了栗实的产量和质量。
2015年，泰山板栗开始进行品系优化项目的实施，选取具有典型密植园作为示范，采取轮作交替、低头换接的方式，这样既有收成，还能优化，等幼树开始挂果有产量，再逐渐去掉密植树。
1 栽植时期
可在春季和秋季栽植。春季栽植一般在3月下至4月上旬, 适合有水浇条件的地方;秋季栽植一般在10月下旬至11月上旬栗树落叶后栽植, 适宜无浇水条件的地方。
2 栽植方法
树穴挖深40 cm, 每穴内施硫酸钾型复合肥100 g, 先回土至25 cm, 再放树苗, 做到苗根与化肥不接触, 以防烧根。采用“三埋, 两踩, 一提苗”的栽植方法。栽植后及时定干, 干高一般为80～100 cm。株行距3 m×4 m。
秋季栽后必须套塑料筒条或埋土做防寒处理, 春季栽植时浇足水, 树盘覆盖薄膜。
3 栽后管理
因栗子苗移栽过程的断根、吸水、吸肥能力很弱, 必须叶面喷肥, 以补充根系吸肥不足。在5月上旬展叶后开始, 用0.3%尿素+0.3%的磷酸二氢钾, 每10 d喷1次, 连续喷4次以上。注意及时防治金龟子、红蜘蛛及毛虫、刺蛾等食叶害虫。
第1年通过加强管理, 幼树可长到茎粗2 cm以上, 初步形成小树冠。
第2年春季 (3月底至4月上旬) 趁墒追肥, 到7月中旬第2次追肥。第2年幼树可长到茎粗直径4 cm以上, 保证第3年能够顺利进行嫁接。
3 栗树高接
1 选优种, 采接穗
选择适合当地的栗子优良品种。3月下旬采集优种树上的发育枝和结果母枝, 枝粗0.6 mm以上, 标明品种。接穗采集后在地窖或山洞贮藏, 贮藏温度0～10℃, 贮藏时间不超过50 d, 否则嫁接成活率降低。
2 嫁接时期
4月中下旬至5月上旬, 当地日平均气温15℃以上、新芽长到0.5 cm尚未展叶时进行, 或以当地山桃花开放时嫁接*适宜。天气晴好, 嫁接成活率高;阴雨天、大降温、伤流期嫁接成活率低。