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风味独特果肉细密，汁多味厚，甜酸可口，有蜂蜜和香焦混合香味，质地脆而不硬，口感特好。北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。几年蜜脆果品销往上海、深圳等地，倍受消费者青睐，被尊称为名贵品种，售价高于嘎拉、玉华早富等果品的30%以上。
一个蜜脆苹果大概有6到7厘米，果底是黄颜色，果面有60%到90%的着色是红色的，吃在嘴里是非常的脆，还比较酥松，不硬，北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束、冬芹菜。在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。闻起来还带有一点瓜的香味。直径7-9厘米，果面底色为黄色，果面60％-90％为红色，当阳光充足时，表面几乎呈红色。表面多有赤褐斑点。果肉奶油色，汁多，开发该品种的主持人之一，戴维. 贝德福德形容汁多如西瓜，味香，带瓜甜，微酸，*主要的特点是特别脆，又不硬。
色泽艳丽果面着鲜红色条纹，成熟后全红。易着色，着色期适遇高温季节，春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。但蜜脆苹果对温度、湿度和去袋时间适宜范围较宽，操作管理上易掌控。
