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香椿育苗的时候苗床需要选择比较干燥的土壤，同时土壤的排水性能要非常的好，由于香椿的幼苗对于风的抵抗能力较弱，因此育苗床需要建立在避风的地方，育苗床上面的土质需要，比较肥沃。另外需要维持土壤含量和有机肥的含量，比例为6:4，同时还需要在上面再加上一些复合肥，来增加土壤的肥力准备好了，苗床之后就可以对种子进行催芽，一般催芽的方法就是将种子上面的翅膜给剪掉，然后放入到温水中浸泡20分钟的时间，一后才放入到比先前温度降低了20度的水中浸泡半天的时间，等到浸泡时间足够之后放在温度维持在20度左右的房间内进行催芽。园艺场5公分香椿苗批发中 3公分香椿苗量大 自产自销环节少
香椿小苗在定植之前需要对田地中施加大量的基肥，一般每亩田地需要三吨的基肥才可以满足香椿小苗的生长，此外基肥中还需要混合三十公斤的复合肥，这样田地中的营养物质才能够均衡，才能够保证香椿幼苗的生长和发育，在定植的时候，一般需要保持每株小苗之间维持10厘米的间距才能够满足小苗的生长，在种植之前还需要对小苗进行挑选。
一般较高的小苗，需要将其栽种到田地的中间位置，当把香椿幼苗都种好之后，还需要对其进行一次浇水，这次浇水的量会比较大，需要将土壤充分地浇透，可以促进香椿根系的生长，但是注意不要让田地中出现积水。
香椿的生长受到季节的影响很大，并且香椿的采摘期相对较短，因此用来制作蔬菜的香椿，一般是种植在大棚之中来进行的，这样的话可以避免由于外界气候的变化导致香椿产量的降低，可以较长时间的向市场中供应香椿，因此对于农户来说，如果打算将香椿作为家里经济收入来源的话，一好是采用大棚种植的方法来进行。
不同品种的香椿，它的生长周期有很大的不同，而且对于气候的适应能力也有很大的差别，选择香椿种植品种的时候需要充分的考虑当地的气候条件，结合历年的气候变化得出一适合的香椿品种，如果当地的温度较高的话，则可以选择红香椿，而如果当地温度较低的话，则可以选择黑油椿来进行种植。